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《明陽智能餐廳》座落在大朗水平村，創(chuàng)始人：包忠敏，專注團膳工作23年，對團膳有著不同的理解和研究，在這23年的工作中總結了一套《團膳成本論》，中國的中餐在餐飲行業(yè)中實現數據化與時代結軌，通過智能的餐飲設備加上時尚的管理制度，使得現在的餐飲行業(yè)也趕上智能時代，本人2013年開始研究智能團膳管理，能精準的控制食材的成本，人工成本，管理成本，曾在多家大型企業(yè)過廚師和現場管理20多年，總結出關于團膳的實戰(zhàn)管理經驗?，F智能餐廳雖然有點陌生，但是我相信大家一定會跟著時代的步伐讓它走進我們的生活。這也是當今社會發(fā)展趨勢！**快捷、菜品多樣化，零浪費，通過利用智通稱重設備和APP的運用，使得人工降低了30%，真正的做到時了光盤行動，從源頭將浪費降低食材成本13%，成本降低了這么多，生活是不是應該提高了，請問您還有理由說”豬哥哥的肉太貴“沒辦法讓大家吃上肉嗎？這不是理由？我們該對我們行業(yè)檢討，再不能象以前那做團膳了，錢花了，消費者整天在抱怨吃不好，改變我們的傳統(tǒng)模式轉向現代的智能模式.從以下方面做改變：1、可通過智能稱重設備，可以解決我們計量的公平，減少分菜人員；2、可以通過互聯網制作APP或小程序的方式來解決我們付費的問題。員工問老板：我們的收銀員呢？老板回答：下崗了，我們不需要收銀員了！3、我們現在都是大鍋菜，操作過于簡單，其實我們可跟酒店一樣做這件事情。換成小鍋，安排**的廚師炒菜，我們的口味還不能有所改善嗎？（該學小鍋菜了師傅們，如果你不會小鍋……）4、通過現代的一菜一價，菜品多樣化，可以滿足大家自由選擇的心愿，想吃什么就選什么，不會有太多的浪費，從源頭上節(jié)約成本，達成了光盤行動，讓消費者體驗幾元錢能吃上多個自己喜歡吃的菜肴，我們的智能設備精準到克，之前的傳統(tǒng)模式還有一點優(yōu)勢嗎？5、明廚亮灶，讓消費者清楚看到廚房的每個角落，廚師的每個優(yōu)雅動作，您還會擔心您的飯菜不干凈嗎？6、智能模式的出現大家做好準備了嗎?團膳企業(yè)的員工至少35%的人將失業(yè)，凈菜加工行業(yè)進入市場（團膳企業(yè)不再有‘廚工，這個詞了）請各團膳企業(yè)讓自己的員工做好再就業(yè)的準備，做一名有社會擔當的企業(yè)家。智能有利也有弊，但勢不可擋，請大家提前做好轉型準備。本公司經營項目：膳食公司的廚務管理、幫扶團膳企業(yè)免費轉型**廚師培訓與指導、打造明陽智能餐廳連鎖品牌公司經營理念：沒有z好，只有更好！地攤的價格！酒樓的品質！我多年的夢想：辦一所有實戰(zhàn)經驗的廚師培訓學校！為這個行業(yè)做點什么！哪怕公司在這個項目虧損，我也愿意，只要你真心想做這個行業(yè)，我愿意免費教！我們需要這個行業(yè)的接班人!這個行業(yè)需要各團膳企業(yè)共同培養(yǎng)接班人，提高廚師的工作待遇和福利，解決目前缺廚師的局面。加油！