美團(tuán)智能***3月份開放加盟以來，很多人抱怨市場(chǎng)不好做，市場(chǎng)不好跑，很多優(yōu)質(zhì)客戶都讓直營(yíng)的做完了。其實(shí)每個(gè)行業(yè)都有做得好的，做得差的，我們做項(xiàng)目，既然選擇了這個(gè)項(xiàng)目，目前考慮的是怎么去做，而不是好不好做。好不好做，能不能做，這是之前考察項(xiàng)目的時(shí)候就應(yīng)該考慮的，而不是做了項(xiàng)目后。餐飲行業(yè)，休閑***行業(yè)，酒店等，還是很好上單的，方法用對(duì)，跟對(duì)團(tuán)隊(duì)，美團(tuán)招商，再加上自己的業(yè)務(wù)熟練度，沒有人一上來就能把這個(gè)做多好，都是慢慢體會(huì)其中的門道，能堅(jiān)持到***后的，你就是成功的。

餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)依然不容樂觀，目前仍未擺脫三高一低的現(xiàn)狀。據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)副總裁張川給出的一組數(shù)據(jù)，目前***餐廳門店數(shù)量1039萬，北上廣一年新開35.4萬，但北京餐廳一年倒閉率28.5%。

因?yàn)椴惋嬀€上線下經(jīng)營(yíng)脫節(jié)，餐飲業(yè)運(yùn)作流程長(zhǎng)而復(fù)雜，餐企在經(jīng)營(yíng)過程中承受了大量交易成本。餐飲開放平臺(tái)彌補(bǔ)的正是餐飲的線上線下脫節(jié)這一缺口。面對(duì)當(dāng)下困境，基于開放平臺(tái)匯集各方資源，互相協(xié)作，將是餐飲迅速提升線上化率的必經(jīng)之路。

開放協(xié)作 數(shù)據(jù)接口標(biāo)準(zhǔn)化，避免陷入“偽智慧化”

通過實(shí)現(xiàn)線上線下一體化降本提效，也推動(dòng)著餐飲服務(wù)商作為餐廳經(jīng)營(yíng)管理的樞紐不斷升級(jí)。

日前，艾瑞咨詢發(fā)布《2018年中國(guó)智慧餐飲報(bào)告》顯示，餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)化和服務(wù)商發(fā)展的進(jìn)程歷經(jīng)了4個(gè)階段：

第1階段有了IT系統(tǒng)，相對(duì)***原始的手寫下單，傳統(tǒng)單機(jī)提升了商家的效率;

第二階段出現(xiàn)了BS架構(gòu)的私有云，餐廳可以把門店的數(shù)據(jù)可匯總至總部，實(shí)現(xiàn)連鎖化管理;

第三個(gè)階段，餐飲軟件開始智能化升級(jí)，進(jìn)入SaaS時(shí)代，數(shù)據(jù)儲(chǔ)存在云端，餐飲行業(yè)開始進(jìn)入數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)的階段;

第四階段，智慧餐飲系統(tǒng)開始與平臺(tái)對(duì)接，平臺(tái)線上消費(fèi)場(chǎng)景與門店線下消費(fèi)場(chǎng)景融合，線上線下全渠道打通，餐廳真正實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)在線。

近年來，餐飲SaaS越來越受到商戶的接受和認(rèn)可，從2014年開始，一大批參與者涌入智慧餐飲行業(yè)，***服務(wù)商多達(dá)上千家，競(jìng)爭(zhēng)激烈，又魚龍混雜。

相關(guān)報(bào)道指出，這種免輸金額密碼，一掃而過，支持語音提醒的小白盒，在日訂單量大的快餐商家、超市、高丨端網(wǎng)紅飲品店受到廣泛歡迎。美團(tuán)的線下形象日漸鮮明，為美團(tuán)的***業(yè)務(wù)樹立了牢固與深入人心的品牌形象。

近日，記者走訪北京餐飲市場(chǎng)時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了很多印著美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)標(biāo)識(shí)的小白盒。消費(fèi)者僅需將付款碼對(duì)準(zhǔn)盒子識(shí)讀窗口即可完成***，整個(gè)***過程僅需數(shù)秒。

“移動(dòng)***的場(chǎng)景爭(zhēng)奪正在愈演愈烈，通過移動(dòng)***終端的鋪設(shè)迅速占據(jù)***入口無疑是當(dāng)務(wù)之急。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)圍繞***場(chǎng)景的部署會(huì)越來越頻繁”，上述人士表示。

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