對(duì)于冷凍廠的冷卻間、冷藏間及***間等冷庫建筑，實(shí)際上是制冷裝置的制冷對(duì)象。正確使用和維護(hù)好這些冷庫建筑，就能減少制冷裝置的熱負(fù)荷，降低制冷能耗。另外，冷庫是低溫、高濕、密封性的建筑，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，造價(jià)高，其使用和維護(hù)管理的水平，直接關(guān)系到企業(yè)的效益及冷庫的使用壽命。因此，冷庫的使用和維護(hù)管理必須嚴(yán)格科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)的規(guī)章制冷和操作規(guī)程，建立健全的崗位責(zé)任制，用好管好冷庫，以取得的經(jīng)濟(jì)效益。

冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌大量繁殖生長(zhǎng)。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒。

酸類消毒的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒有乳酸、***等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚腥味。

武漢天冰制冷公司主要產(chǎn)品：工業(yè)冷水機(jī)、冷水機(jī)、冷水機(jī)組、風(fēng)冷冷水機(jī)、風(fēng)冷式冷水機(jī)、水冷冷水機(jī)、水冷式冷水機(jī)、冷凍機(jī)、冰水機(jī)、制冷機(jī)、螺桿式冷水機(jī)、風(fēng)冷螺桿式冷水機(jī)、螺桿式冷凍機(jī)、螺桿式冰水機(jī)，換熱器，壓力容器等一系列工業(yè)用制冷產(chǎn)品。
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