冷庫安裝的規(guī)模和具體尺寸。

冷庫安裝的規(guī)模對保溫材料、安裝材料的用量及設(shè)備的選型存在很大影響，是決定冷庫安裝成本的主要因素之一。一般來說，冷庫的規(guī)模越大，施工需要使用的材料就越多，需要的制冷設(shè)備的功率就越大或數(shù)量越多，冷庫安裝的成本自然越高。

需要注意的是，即使兩個冷庫的占地或容積一樣，庫房具體的尺寸不同，冷庫的成本都會有所不同。例如，冷庫安裝冷庫板的用量是按平方計算的，冷庫板的平方數(shù)為冷庫表面積平方數(shù)。長4米寬5米高3米的冷庫和長5米寬6米高2米的冷庫容積是一樣的，但前者所需庫板數(shù)量為94平方米，后者為104平方米，相差了10平方米。除了庫板外，其他材料的用量多少都會有一定區(qū)別，對冷庫安裝成本造成影響。

在現(xiàn)今冷庫的發(fā)展上，除了應(yīng)用范圍的擴(kuò)大、安裝使用的便利、制冷能力的增強(qiáng)，還有就是更加的節(jié)能。目前，衡量一個冷庫的質(zhì)量時，除了質(zhì)量和造價，還有其能耗。一個冷庫是否節(jié)能，是通過設(shè)計安裝和使用管理來實現(xiàn)的。在冷庫設(shè)計安裝時，選用保溫隔熱能力更好的保溫材料、更加***的控制系統(tǒng)、搭配更合理的機(jī)組，就能提高冷庫制冷量的利用率或減少冷庫需要的制冷量，達(dá)到節(jié)能目的。使用冷庫時，規(guī)范操作，有技巧的調(diào)控，也可達(dá)到節(jié)能目的。

食品在冷庫中的混合冷藏條件有哪些

1.只是在不得已的情況下，方可容許不同食品在一個庫房內(nèi)冷藏（例如，冷庫接收的食品放在冷庫庫房外有腐壞 的***，冷藏面積不夠以及為了更有效地利用冷藏面積）。2.不同食品混合冷庫房及其用具（木板條、木格、 墊板、擱架、門簾、貨車等）應(yīng)預(yù)***行必要的衛(wèi)生工作；3.混合冷藏的食品均須是的，沒有腐1敗、發(fā)霉和異 味等現(xiàn)象。食品的包裝須淸潔、完好。