冷庫可以分為庫體和制冷系統(tǒng)兩大部分。

1、冷庫庫體。這部分包括庫房和庫門?，F(xiàn)在新建的冷庫，基本都是裝配式冷庫，這種冷庫的庫體是用庫板拼裝成的，庫門采用的材料也和庫板相近，內(nèi)芯都是聚氨酯，外覆金屬保護(hù)板。庫門可能會(huì)使用強(qiáng)度更高的保護(hù)板，也可能和庫板的相同。

2、冷庫制冷系統(tǒng)。可以分為制冷機(jī)組和電控部件兩部分。制冷機(jī)組主要是蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥四大部分，以及一些輔助的配件。電控包括電控箱、電線、監(jiān)控部件、庫燈等部分。

在使用冷庫時(shí)，***好冷庫，有利于提高冷庫的工作效率，減少冷庫故障發(fā)生率，延長冷庫的使用壽命。不同季節(jié)，對(duì)冷庫造成的影響不同，冷庫的***方法也就不同了。

1、春季，對(duì)冷庫的影響較小，主要的影響是部分南方地區(qū)在春季多雨，濕度較高，只有注意對(duì)庫內(nèi)濕度的控制，和放置在室外的設(shè)備的保護(hù)。外界濕度較高，在操作和維修室外設(shè)備時(shí)，水分進(jìn)入系統(tǒng)的可能性較高，可能使系統(tǒng)出現(xiàn)冰堵，若出現(xiàn)就要更換制冷劑，排除系統(tǒng)內(nèi)多余的水分。

2、夏季，對(duì)冷庫的影響在于高溫。某些地區(qū)的溫度會(huì)達(dá)到很高，安裝室外的冷庫和設(shè)備會(huì)受到較大影響，要避免溫度過高使設(shè)備燒壞。夏季也是用電高峰期，要避免電壓不穩(wěn)定影響冷庫設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、秋季，對(duì)冷庫的影響也較小，主要的影響是某些地區(qū)的空氣可能存在較大塵埃，雜物進(jìn)入制冷系統(tǒng)或水冷系統(tǒng)的發(fā)生率會(huì)提高，使系統(tǒng)堵塞。要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，經(jīng)常清潔設(shè)備表面和系統(tǒng)內(nèi)部。

4、冬季，對(duì)冷庫造成較大影響的是北方地區(qū)。北方地區(qū)會(huì)下雪，積雪過厚會(huì)壓壞庫體和設(shè)備，下雪天要格外留意。北方的溫度也多在0度以下，水冷式冷庫關(guān)閉后系統(tǒng)中殘留的水分可能會(huì)被凍住或凍壞，冷庫不用時(shí)要把水排掉。機(jī)組頻繁開啟關(guān)閉也容易損壞。

板式冷庫這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質(zhì)預(yù)制隔熱板裝配結(jié)構(gòu)，其承重構(gòu)件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內(nèi)、外面板均用彩色鋼板（基才為鍍鋅鋼板），庫板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚泡沫板。由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在***工廠成套預(yù)制，在工地現(xiàn)場(chǎng)組裝，所以施工進(jìn)度快，建設(shè)周期短。安徽霜乾制冷設(shè)備有限公司歡迎您的來電咨詢

食品在冷庫中的混合冷藏條件有哪些

4.在同一庫房內(nèi)冷藏的食品，其溫濕度的要求必須一致。凍的、冷卻的和干食品須分開冷藏。 6.新鮮（冷卻）食品混合冷藏時(shí)，可利用溫度在0～1°() 的水果庫房或通用庫房。7.干食品可在溫度0～10°C的通用庫房內(nèi)混合冷藏。8.下列各類中同一類的食品，可在一個(gè)庫房內(nèi)混合冷藏。不同類的食品則不得在一起冷藏。