與在封閉條件下儲存兩個月后的攪拌相比，散射光的影響比較為顯著。一種氯***，具有很高的消毒***，而可用的氯卻很少，有可能成為一種綠色的蔬菜消毒方法。在本研究中，將鮮切卷心菜電解產生的微酸性電解水電解氧化水（EOW）可分為酸性電解氧化水（AEOW）和微酸性電解水（SAEW）。AEOW具有低pH（pH lt;2.7）和高氧化還原電位（ORPgt; 1100 mV）的特征。SAEW為弱酸性（pH = 5–6），ORP為700–900 mV。

次氯酸水產品水是微酸性的電解水（pH 5.0至pH 6.5），一般是中性的，主要成分是次氯酸，范圍為10至40ppm（由厚生勞動?。?。次氯酸水發(fā)生器是一種比較衛(wèi)生的清潔和消潔水生成器，需手并在相對時間后停下就可以自動生成電解次氯酸水，因此洗手沒有很多區(qū)別。

次的次（pH 9?10）豐度為5％或比較少，而次氯酸水清洗的清潔水（pH 5.0?6.5）的次的豐度為95％。

電解次氯酸水與有機物接觸后會返回原水，因此在排水過程中一般沒有環(huán)境影響，與次不同，排水時不需要稀釋和中和。

而如今，隨著電解水技術的產生，使含氯***以其本質的方式——次氯酸來直接呈現(xiàn)，即產即用的生產方式也幫助解決了其長期儲存的問題，使消毒技術回歸到本質的狀態(tài)。

總結來講就是：含氯***就像是咖啡豆，還需要磨成粉，再變成咖啡，缺點便是不穩(wěn)定，有效氧易喪失，對織物有漂白作用（意思就是不能噴在衣物上），有腐蝕性（意思就是不要直接噴在皮膚上），容易受環(huán)境，如有機物，ph 值影響消毒效果。優(yōu)點 ; 價格便宜些。

微酸性次氯酸水（hypochlorous acid water），即指原液含有穩(wěn)定次氯酸分子的水溶液。是一種新型的***。其特點是殺菌譜廣、殺滅力強、安全性高、環(huán)保性好。（選自《***消毒技術規(guī)范》）

微酸性次氯酸水中的次氯酸（HClO）主要殺菌因子為次氯酸（HCLO），具有強勁的氧化能力，與微生物接觸后，迅速******微生物的細胞膜，使細胞內的蛋白、DNA無法發(fā)揮正常的生化活性，導致微生物，達到殺菌效果。

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