燒烤網(wǎng)簡(jiǎn)介
燒烤網(wǎng)是指用金屬網(wǎng)加工制作的，用于飯店、酒樓、燒烤店、野炊、宿營(yíng)、軍事、旅游等活動(dòng)的面食、肉類、魚(yú)類的燒烤、蒸、熏等用具。
名 稱
按形狀分為：圓形平面燒烤網(wǎng)、圓形凹面燒烤網(wǎng)、方形平面燒烤網(wǎng)、方形凹面燒烤網(wǎng)。
按材質(zhì)分為：鍍鋅鐵絲燒烤網(wǎng)、鍍鋅鋼絲燒烤網(wǎng)、不銹鋼燒烤網(wǎng)。
按網(wǎng)柄分為：帶柄燒烤網(wǎng)（又稱燒烤架）、不帶柄燒烤網(wǎng)。
材 質(zhì)
一次性網(wǎng)絲材料：改拔鍍鋅鐵絲。
一次性網(wǎng)邊材料：鍍錫鐵片（又叫馬口鐵）。
多次使用燒烤網(wǎng)材料：中碳鋼絲、不銹鋼304。
日式燒烤網(wǎng)
日式燒烤網(wǎng)按使用方法分為一次性烤肉網(wǎng)和反復(fù)使用的不銹鋼烤肉網(wǎng)，形狀有圓形和方形，圓形燒烤網(wǎng)又有平型和拱形的。
一、 一次性燒烤網(wǎng)
A、包邊燒烤網(wǎng)形式：包邊（***是鍍鋅編織網(wǎng)，邊緣用馬口鐵包裹）；
特點(diǎn)：邊緣光滑、不劃手。
圓臺(tái)形燒烤網(wǎng)，圓臺(tái)形燒烤網(wǎng)燒烤“球”狀食物時(shí)，不滾動(dòng)，方便客人使用。
B、焊接燒烤網(wǎng)形式：鐵絲網(wǎng)焊接到鐵絲框上，然后鍍鋅。
特點(diǎn)：尺寸大（90X60cm,80X50cm,60X40CM,45X30cm,30X30cm）表面處理：鍍鉻、鍍鋅、鍍鎳等。
二、不銹鋼燒烤網(wǎng)不銹鋼燒烤網(wǎng)是不銹鋼絲網(wǎng)焊接在不銹鋼框上，經(jīng)過(guò)拋光處理，能夠達(dá)到鏡面效果。
不銹鋼燒烤網(wǎng)的特點(diǎn)：絲徑粗，燒烤不變形；表面光潔光亮。
燒烤網(wǎng)生銹后還能繼續(xù)使用嗎？
燒烤網(wǎng)主要用于飯店、酒樓、燒烤店、野炊、宿營(yíng)、軍事、旅游等活動(dòng)的面食、肉類、魚(yú)類的燒烤、蒸、熏，深得烘烤愛(ài)好者的青睞。燒烤網(wǎng)現(xiàn)如今在都市的燒烤網(wǎng)燒烤店遍街都是，隨處可見(jiàn)。燒烤的特色是花樣多，如肉類可以有烤羊肉。怎樣防止燒烤網(wǎng)生銹呢？下面有小編來(lái)介紹預(yù)防的小方法，給大家參考下：
燒烤網(wǎng)上的油污或碳垢，可利用除油清潔劑對(duì)準(zhǔn)要清潔部位直接噴灑，靜待幾分鐘后，再以濕布或紙巾即可輕易去除油污?；蛘呦扔么着菀幌?，油污或碳垢，可利用除油清潔劑對(duì)準(zhǔn)要清潔部位直接噴灑，靜待幾分鐘后，再以濕布或紙巾即可輕易去除油污?；蛘呦扔么着菀幌拢儆娩摻z刷刷就行，用鋼絲球也行。
燒烤網(wǎng)怎么烤雞肉串
將雞脯肉切成小塊備用雞肉串的做法
步驟1：青紅椒切成小塊備用雞肉串的做法
步驟2：雞肉中加入醬抽、蠔油、一小勺蜂蜜、蒜、姜、料酒、色拉油攪拌均勻，腌制兩小以上雞肉串的做法
步驟3：
把雞肉串在洗凈的竹簽上，在相臨的地方依次串上辣椒雞肉串的做法
步驟4：雞肉串上撒黑胡椒、孜然放入烤盤(pán)（鋪上錫箔紙）入預(yù)熱好烤箱，180度上下火，烤制20分鐘即可雞肉串的做法
步驟5
小貼士
1、蠔油、醬油都有咸度不必再加鹽。
2、腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
3、烤制過(guò)程中，可將烤盤(pán)拿出在肉串反正面再涂一次腌制用醬料，成品更美味。