屠宰肉 雞之前，胡鴨宰殺流水線生產(chǎn)廠家，需要對(duì)進(jìn)行宰前管理，具體管理哪些要點(diǎn)，宰前管理指在肉 雞屠宰加工的整體流程中針對(duì)其宰前各個(gè)環(huán)節(jié)的操作和相關(guān)指標(biāo)的規(guī)范管理與控制，其主要包括4個(gè)方面：禁食、禁水、運(yùn)輸和宰前靜養(yǎng)。宰前管理是雞 肉品質(zhì)保證的先頭環(huán)節(jié)，其各環(huán)節(jié)中的環(huán)境因素控制、相關(guān)操作控制以及相關(guān)技術(shù)指標(biāo)控制的好壞可直接影響雞 肉的品質(zhì)，所以肉 雞屠宰的宰前管理應(yīng)引起廣泛重視。食品安全衛(wèi)生，胡鴨宰殺流水線廠家供應(yīng)，企業(yè)有責(zé)任對(duì)肉 雞的屠宰工藝及過程進(jìn)行嚴(yán)格的控制。

家禽屠宰流水線工藝流程

宏德機(jī)械專注***屠宰機(jī)械設(shè)備制造10年。品質(zhì)保證，廠家***！

首先：宰殺、控血

工藝流程如下：

待宰→吊掛→電暈（電暈機(jī)）→宰殺→控血

第二部分：浸燙、脫毛

工藝流程如下：

（鴨鵝-噴淋松毛高壓噴淋）→浸燙（立式浸燙池）→脫毛（立式脫毛機(jī)）→摘毛、修整→轉(zhuǎn)掛

小毛

工藝流程如下：

上掛→掛蠟（掛蠟池）→冷蠟（冷蠟池）→拔蠟→下鴨（脫鉤）

→小毛處理

第四部分：掏臟

工藝流程如下：

上掛→開腔→掏內(nèi)臟（內(nèi)臟處理）→下掛

第五部分：預(yù)冷、分割、包裝、入庫(kù)、出庫(kù)

工藝流程如下：

上掛→預(yù)冷→控水→分割→下掛→分類→包裝（貼標(biāo)簽）→入速凍庫(kù)→換裝（打包裝）→儲(chǔ)存庫(kù)→產(chǎn)品發(fā)貨

傳統(tǒng)屠宰方式比較落后，使用不銹鋼屠宰設(shè)備對(duì)家禽家畜屠宰較之具有操作簡(jiǎn)單、、衛(wèi)生安全、自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)。

胡鴨宰殺流水線

為了衡量家禽屠宰和加工的自動(dòng)化水平，業(yè)界公認(rèn)的技術(shù)是自動(dòng)化技術(shù)。歐洲和美***禽業(yè)通常將自動(dòng)家禽加工生產(chǎn)線定義為“自動(dòng)”。如果此功能不可用，則只能稱為“半自動(dòng)”。自動(dòng)掏膛技術(shù)是目前中***禽屠宰加工企業(yè)與歐美同行之間的差異之一。在自動(dòng)分割和剔骨的應(yīng)用中，中國(guó)與歐美發(fā)達(dá)***之間的差距更大。為了衡量家禽屠宰和加工的自動(dòng)化水平，業(yè)界公認(rèn)的技術(shù)是自動(dòng)化技術(shù)。歐洲和美***禽業(yè)通常將自動(dòng)家禽加工生產(chǎn)線定義為“自動(dòng)”。如果此功能不可用，則只能稱為“半自動(dòng)”。自動(dòng)掏膛技術(shù)是目前中***禽屠宰加工企業(yè)與歐美同行之間巨大差距的自動(dòng)分割和剔骨技術(shù)應(yīng)用。中國(guó)與歐美發(fā)達(dá)***之間的差距更大。從目前中國(guó)畜禽屠宰加工企業(yè)的設(shè)備***來(lái)看，許多家禽屠宰加工企業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)到自動(dòng)化的重要價(jià)值。他們意識(shí)到他們應(yīng)該通過增加產(chǎn)品的附加值來(lái)增加利潤(rùn)。因此，自動(dòng)化設(shè)備逐漸從安裝高速屠宰生產(chǎn)線轉(zhuǎn)向添加分割和剔骨等精密設(shè)備。毫無(wú)疑問，廣東胡鴨宰殺流水線，在精密設(shè)備方面具有競(jìng)爭(zhēng)力的公司將在不久的將來(lái)?yè)碛懈嗟臋C(jī)會(huì)，包括切割線，剔骨系統(tǒng)和X射線骨骼檢測(cè)設(shè)備，這些設(shè)備將在不久的將來(lái)更多。中***禽屠宰加工企業(yè)采用。
胡鴨宰殺流水線

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