彩瓷茶具

彩瓷亦稱(chēng)“彩繪瓷”（painted china）。器物表面中加以彩繪的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷兩大類(lèi)，釉下始于唐唐青花}。明清時(shí)期開(kāi)始出現(xiàn)是釉上彩{粉彩}，同時(shí)也是彩瓷發(fā)展的盛期，以景德鎮(zhèn)窯成就為突出。

彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多樣，因而彩瓷茶具的品種花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣，其中尤以青花瓷茶具引人注目。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。然而， 對(duì)“青花”色澤中“青”的理解，古今亦有所不同。古人將黑、藍(lán)、青、綠等諸色統(tǒng)稱(chēng)為“青”，故“青花”的含義比今人要廣。它的特點(diǎn)是：花紋藍(lán)白相映成趣，有賞心悅目之感；由宋迄元，青白瓷盛燒不衰，青白瓷系窯場(chǎng)多分布在南方幾省，主要有江西浮梁景德鎮(zhèn)窯、南豐白舍窯、吉安永和窯，湖北江夏的湖泗窯，廣東潮安窯，福建德化窯、泉州碗窯鄉(xiāng)窯、同安窯、南安窯等。色彩淡雅幽菁可人，有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤(rùn)明亮，更平添了青花茶具的魅力

茶具，古代亦稱(chēng)茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說(shuō)，這是中國(guó)早提到“茶具”的一條史料，到唐代，“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見(jiàn)，諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō)：“客至不限匝數(shù)，競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器?！卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床，旁邊洗茶器。5，顏色：杯子的外面應(yīng)該與鍋的顏色一致，里面的顏色對(duì)湯的顏色有很大的影響。”唐代文學(xué)家皮日休《褚家林亭詩(shī)》有“蕭疏桂影移茶具”之語(yǔ)，宋、元、明幾個(gè)朝代，“茶具”一詞在各種書(shū)籍中都可以看到，如《宋史·禮志》載：“皇帝御紫哀殿，六參官起居北使……是日賜茶器名果”

茶壺在明代得到很大的發(fā)展，在此之前有流、帶把的容器皆稱(chēng)之為湯瓶，亦謂偏提，到了明代真正用來(lái)泡茶的茶壺才開(kāi)始出現(xiàn)，壺的使用彌補(bǔ)了盞茶易涼和落塵的不足，也大大簡(jiǎn)化了飲茶的程序，受到世人的極力推崇。雖然有流有柄，但明代用于泡茶的壺與宋代用來(lái)點(diǎn)茶的湯瓶還是有很大的區(qū)別，明代的茶壺，流與壺口基本齊平，使茶水可以保持與壺體的高度而不致外溢，壺流也制成S形，不再如宋代強(qiáng)調(diào)的“峻而深”。明代茶壺尚小，以小為貴，因?yàn)椤皦匦t香不渙散，味不耽擱，況茶中真味，不先不后，只有一時(shí)，太早則未足，太遲則已過(guò)，似見(jiàn)得恰好一瀉而盡，化而裁之，存乎其人，施于他茶，亦無(wú)不可。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說(shuō)，這是中國(guó)***早提到“茶具”的一條史料，到唐代，“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見(jiàn)，諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō)：“客至不限匝數(shù)，競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器。”

這五個(gè)步驟，教小孩如何使用陶瓷茶具

一直以來(lái)茶一直都是我們生活當(dāng)中的必需品，無(wú)論有沒(méi)有客人，愛(ài)茶之人，都會(huì)習(xí)慣沖泡一壺好茶，慢慢品飲，別有一番趣。而生活中的泡茶過(guò)程很簡(jiǎn)單，每個(gè)人都可以在閑暇時(shí)間坐下來(lái)，為自己或者家人泡一壺茶，解渴怡情的同時(shí)也能增加生活的趣味。而品茶就要使用的茶具，茶具的種類(lèi)有很多，我們需要根據(jù)自己的喜好以及茶葉的屬性來(lái)選擇適當(dāng)?shù)牟杈邅?lái)泡茶。潮汕功夫茶所用的茶具***少也需要十種，這就是：一：茶壺選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰："小，淺，齊，老。

【1】置茶

在泡茶的前提需要先清洗茶具茶具，不僅是親戚那么簡(jiǎn)單，同時(shí)也要進(jìn)行溫壺，首先要用滾燙的水燙洗一遍各種茶具，這樣可以保證茶具被清洗的徹底，因?yàn)椴杈叩那鍧嵍戎苯佑绊懼铚某缮唾|(zhì)量的好壞，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中需要注意的是沸水一定要注滿(mǎn)茶壺。這樣才能使整個(gè)茶壺均勻受熱，在沖泡的過(guò)程中保住茶香不外露。然后要進(jìn)行自查，自查時(shí)需要注意茶葉的用量和沖泡的器具，茶葉量需要統(tǒng)計(jì)喝茶的人數(shù)，并且按照每個(gè)人的口味來(lái)決定茶葉的用量。使用方法非常的簡(jiǎn)單，只需要交牙膏輕輕地涂抹在陶瓷茶具上，然后使用棉簽均勻的涂開(kāi)，涂好之后，靜靜放置幾分鐘，然后就可以清洗了，記住要多清洗幾遍哦。

【2】沖泡

再向容器中注水之前，一定要保證水的溫度，如果需要中文泡茶，那我經(jīng)過(guò)前兩步之后，我們需要確保此時(shí)水的溫度恰好在中帥的時(shí)候，需要等到泡沫從壺口溢出時(shí)才能停下。在泡每一種茶之前，我們需要了解茶的屬性，這樣才能更好的確定，我們需要什么樣的水溫來(lái)沖泡這種茶葉，可以更好的將茶湯沖泡出來(lái)。如果將熱水倒入陶瓷杯和沒(méi)有杯子的玻璃中，則玻璃的熱傳遞對(duì)手不利。

【3】分茶

沖泡一段時(shí)間之后，我們就可以將茶湯倒出來(lái)了，首先刮去茶湯表面的泡沫，接著在將壺中的茶倒入到公道杯中，使茶湯均勻。是用公道杯分茶的時(shí)候，我們一定要注意，不要使用高山流水式的倒茶方式，因?yàn)檫@樣會(huì)使茶湯的香味散失，也有可能濺出滾燙的茶湯，傷客人，所以為了避免這個(gè)情況的發(fā)生，我們不要使用這種倒茶方法。而軟質(zhì)瓷器多用于美術(shù)用瓷、衛(wèi)生用瓷、瓷磚等，因?yàn)槠錈傻臏囟鹊?，其化學(xué)穩(wěn)定性和強(qiáng)度等都不如硬質(zhì)陶瓷，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低，所以工業(yè)一般不用軟質(zhì)瓷器。

【4】品茶

將均勻的茶湯分別倒入茶杯當(dāng)中，注意不能將茶倒得太滿(mǎn)，以七分滿(mǎn)為佳，分茶之后我們可以分別將茶杯奉給家人品嘗，也可以個(gè)人自由端杯品飲，如果是我們自己品飲的話(huà)，這個(gè)步驟自然可以忽略了。遞茶杯的時(shí)候一定要注意手指，不要碰到杯沿，因?yàn)檫@樣會(huì)讓人覺(jué)得很不衛(wèi)生，而且要雙手遞茶杯，這樣顯得尊重別人。斗茶者根據(jù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為建安所產(chǎn)的黑瓷陶瓷茶具茶盞用來(lái)斗茶***為適宜，因而馳名。

【5】潔具

在以上的過(guò)程都完成之后，就需要我們?nèi)デ逑戳?，這個(gè)步驟是分兩部分的，一個(gè)是清理茶渣，一個(gè)是清理茶具，品茶完成之后，我們需要將品茶過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生的茶渣，從茶壺中清理出去，可以用清水清洗，清理過(guò)茶壺之后，我們一定不要忘記清洗茶具，要用清水將它們沖洗干凈，否則時(shí)間久了茶湯會(huì)慢慢變成茶垢，不但影響美觀，而且里面的一些***物質(zhì)對(duì)我們的身體也會(huì)有一定的影響。因此，在選擇任何一種材質(zhì)的茶具，都要注意這些問(wèn)題，要對(duì)我們自己負(fù)責(zé)，很多時(shí)候由于我們的不認(rèn)真，會(huì)買(mǎi)到不好的茶具，這樣的話(huà)，也會(huì)影響我們的心情。