陶瓷餐具的燒制和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。玻璃產(chǎn)品的物理性質(zhì)很差，撞擊，敲擊和冷熱突變比瓷器產(chǎn)品更脆弱。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感； 釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感； 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。

如何選擇日常陶瓷餐具

日常瓷器是指在日常生活中使用杯子和碟子。它是我們與食物親密接觸的媒介，其安全性與我們的身體健康密切相關(guān)，因此購買需要特別注意。在大型購物中心，首先決定購買等級，然后選擇喜歡的顏色，然后在待定品種中，先看看周正是否形狀，然后看內(nèi)外，是否有損壞，斑點，氣泡，是否光滑。特別是現(xiàn)在，越來越多的制造商正在制造各種不良產(chǎn)品，以追求低成本和高利潤的好處。如果這些產(chǎn)品長期使用，可能會對***健康產(chǎn)生不良影響。因此，選擇正確，健康的日常瓷器非常重要。購買時必須注意以下幾點：

1，購買陶瓷餐具，請盡量在正規(guī)品牌的陶瓷商店購買，而不是在街上便宜地購買非正規(guī)廠家生產(chǎn)的三種非正規(guī)陶瓷，因為街頭陶瓷沒有品牌和生產(chǎn)標準，安全性難以保證。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個小時，以溶解彩釉中的***物質(zhì)。***規(guī)定陶瓷餐具應浸泡在4％醋酸中，溶解的鉛量不應超過7毫克/升，溶解的鎘量不應超過0.5毫克/升。目前，正規(guī)廠家的產(chǎn)品基本可以滿足這一要求;

2，購買時要注意餐具的顏色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光滑，不均勻性證明是釉色裝飾，盡量不要購買;相反，選擇原料，過程控制更嚴格的釉色釉下彩餐具

3.如果家中經(jīng)常用洗碗機清洗，則必須使用厚邊緣的產(chǎn)品，邊緣有圓形加固邊緣，不易損壞;

4，如果有刺鼻的氣味或顏色太亮，請不要購買。為了使顏色變亮，制造商將在釉料中添加一些***添加劑。因此，餐具顏色越亮，***越容易超標;

5，餐具在使用前在沸水中煮沸5分鐘，或在醋中浸泡2-3分鐘，以溶解餐具中的***物質(zhì)。

6，一般情況下，板，碗，杯的內(nèi)壁不應帶圖案，因為釉面裝飾中含有豐富的鉛，鎘等***，特別是碗和杯都直接接觸到我們的口腔，長期食用對***無益。

7.選擇時，注意圖案顏色是否鮮艷。如果不亮，則可能是烤花的溫度不足，并且鎘和鉛的量高，這不是很好。

8，判斷是否有裂縫，可以用手指敲擊嘴邊，如果聲音嘶啞是有缺陷的。

陶瓷碗碟怎么選擇？

選擇碗時，用手指敲打碗。你不能敲碗的底部。敲碗和碗壁，看看聲音是否清脆。根據(jù)花卉裝飾方法，可分為釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些無色瓷。如果它嘶啞，碗有裂縫或沒有傷。再敲幾點。如果聲音都是。酥脆，這是一個很好的碗;相反，哪一點嘶啞，有一個裂縫。用手觸摸玻璃區(qū)域后，如果感覺凹凸不平，則釉面光滑，其他釉料的接縫處沒有不均勻，釉下。選擇碗和盤子時，嘗試在釉下，釉料可能含有***的金屬物質(zhì)。如果是低溫釉，請盡量不要使用。

陶瓷可分為陶瓷和瓷器。它們的主要區(qū)別在于陶瓷的吸水率通常高于3％，瓷器的吸水率通常低于3％。半透明的陶器通常是不透明的，瓷器的透明度很好。陶器的特點是瓷器和陶器之間，它比陶器更精致，但不像瓷器那樣半透明。在同體的特征中，陶器屬于未玻璃化或玻璃化不良，結(jié)構(gòu)不致密，截面粗糙，瓷器則相反。敲擊聲中的陶瓷表現(xiàn)出非常渾濁的聲音，因為結(jié)構(gòu)不致密，玻璃化程度不高，而瓷器則清脆甜美。每日陶器簡介可分為粗陶器:。吸水率一般大于15％。表面沒有上釉，粗糙，這意味著紅磚。普通陶瓷:吸水率不大于12％顆粒的橫截面較厚，孔隙較大，表面涂有一層釉料。生產(chǎn)不夠好，這意味著在家里用于裝飾的地磚。細陶的吸水率小于8％，顆粒細小，孔隙小，結(jié)構(gòu)均勻，不涂釉或上釉，制成細小的，宜興的紫砂。