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小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，吉林小蘇打，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。
“蘇打水”是屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。
碳酸氫鈉為弱堿，遇酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成CO2和水
小蘇打去除污垢的作用
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清垢
在熱水瓶中倒入濃度為1%的小蘇打溶液500克左右，輕輕搖晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。除污電熨斗底部有污垢時，可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉，然后 碳酸氫鈉
將電熨斗接通電源，當溫度達到100度時，在濕毛巾上來回搓擦，待看不見水蒸氣時，再擦掉小蘇打粉，電熨斗底部的污垢就除掉了。 祛霉：電冰箱出現(xiàn)霉味時，可用20％濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。褪黃：絲綢衣服熨黃時，可用少許小蘇打調(diào)成糊狀涂于焦黃處，海化鳶都碳酸氫鈉小蘇打，待水蒸發(fā)后，再墊上濕毛巾熨燙一下，焦黃痕跡便可消失。
小蘇打為什么能緩解動物的熱應(yīng)激反應(yīng)？
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碳酸氫鈉是堿性的，為什么還能緩減呼吸性堿？
碳酸氫鈉顯溶液顯堿性，這個沒有錯！
呼吸性堿是以原發(fā)的PCO2（二氧化碳分壓）降低和血液pH值高為特征的低碳酸血癥，其特點是血漿（H2CO3）原發(fā)性降低，PCO2降低，而碳酸氫根離子（HCO3）可代償性降低。
原因：凡能使呼吸過深過快，肺泡通氣量過大，CO2 排出過多，使血漿[H2CO3]減少而發(fā)生呼吸性堿，常見原因是家禽因氣候太熱而呼吸過快過深。
但是，有人就會疑惑啦，邦華小蘇打，碳酸氫鈉中的碳酸氫根離子與血液中的H+結(jié)合后不是進一步使血液中的pH值升高嗎？那為什么在呼吸性堿時還要使用碳酸氫鈉呢？我們先來看看下面一段話：
代償作用 急性呼吸性堿主要由細胞緩沖，堿發(fā)生后數(shù)分鐘，H+即從細胞內(nèi)移出，與血漿HCO3結(jié)合生成H2CO3，導致[HCO3-] 代償降低，（H2CO3）升高。血漿的HCO3也可與紅細胞內(nèi)的C1-交換，使血漿HCO3減少而Cl- 增多， HCO3-在紅細胞內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)镃O2又排至血漿，馬蘭小蘇打，補充血漿CO2的不足。這就是為什么碳酸氫鈉能緩減呼吸性堿的原因：即（1）碳酸氫鈉提供的碳酸氫根離子可緩減血漿中碳酸氫根離子的代償性降低；（2）增加進入紅細胞中的碳酸氫根離子的量，增加紅細胞中合成CO2的量以補充血漿中CO2的不足。也就是說碳酸氫鈉為緩減吸吸性堿提供了一個重要原料——碳酸氫根離子。
但細胞代償能力有限的，所以碳酸氫鈉并不總是表觀有效的。
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