國(guó)內(nèi)小蘇打生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展前景及產(chǎn)品質(zhì)量要求
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目前國(guó)內(nèi)的小蘇打廠分三種：一種是外購(gòu)純堿生產(chǎn)小蘇打的企業(yè)，還有一種就是大規(guī)模生產(chǎn)和管理好的純堿企業(yè)附設(shè)小蘇打廠，再就是天然堿的小蘇打廠。瑞德勝化工有限公司銷售的就是純堿企業(yè)附設(shè)小蘇打廠。
特別是近幾年國(guó)內(nèi)小蘇打的質(zhì)量相較以前也有顯著提高。但是目前天然堿的小蘇打問(wèn)題主要是氯化物的含量控制不好，一般在0.1-0.3%，氯化物含量相對(duì)較高，而純堿附設(shè)小蘇打廠的氯化物含量能夠達(dá)到0.05%以下，可以達(dá)到***標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)品的要求，一些企業(yè)的小蘇打產(chǎn)品質(zhì)量雖然好，成品在澄清度、鐵含量也都能達(dá)到***標(biāo)準(zhǔn)，但是溶解過(guò)后用濾紙濾過(guò)后也會(huì)有明顯的鐵銹以及不溶物的痕跡。質(zhì)量始終不能滿足一些特殊客戶的要求。因此相比較來(lái)說(shuō)還是純堿廠附設(shè)小蘇打廠的小蘇打質(zhì)量好點(diǎn)，也更受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
綜上所述，針對(duì)我國(guó)小蘇打目前的生產(chǎn)狀況以及質(zhì)量水平，我們應(yīng)加大技術(shù)改進(jìn)力度，不斷提高***工藝技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)裝置。同時(shí)擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)精細(xì)化及高附加值的小蘇打品種，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與質(zhì)量的同步提升。
小蘇打簡(jiǎn)介
碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用***，低毒。固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。
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小蘇打?qū)θ馐畴u的影響作用
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在肉雞飼料中添加碳酸氫鈉 0.1%~0.5%，對(duì)提高肉雞體等級(jí)和增重都有 明顯效果。英國(guó)研究人員報(bào)道，邦華小蘇打，用碳酸氫鈉代替氯化鈉作為肉雞飼料中的鈉源， 雞的飲水量減少，小蘇打生產(chǎn)廠家，墊料狀況得到改善。 當(dāng)日糧含鈉量為 0.12%~0.28%時(shí)， 4周齡 肉用仔雞體重，海天小蘇打，喂碳酸氫鈉日糧組為 889g ，喂氯化鈉日糧組為 861g ，經(jīng)方差分 析差異顯著。 在肉用仔雞飼料中添加碳酸氫鈉，還能減少以及降低某些 ***的發(fā)病率。 Owen (1994)等研究表明，在玉米一豆粕實(shí)用日糧中加入碳酸氫 鈉使日糧堿化，大大降低了發(fā)生率。 在高海拔環(huán)境下 (摸擬 3000m 海拔 高度的低壓室內(nèi))，飼喂基礎(chǔ)日糧的肉雞有 42%，而在基礎(chǔ)日糧中加 入 1%碳酸氫鈉僅 24%的肉雞降低。據(jù) Phelps (1989) 研究， 在每 1kg 加 90g 魚(yú)粉的肉雞飼料中， 添加 10g 碳酸氫鈉顯著地降低了雞胃 的發(fā)生率。日本山梨縣畜產(chǎn)試驗(yàn)場(chǎng)(1990)研究表明，在舍溫達(dá) 28℃以上 時(shí)，在肉雞 42~63日齡日糧中添加 0.63%的碳酸氫鈉，而未 添加組為 7.85%，從維持雞體的酸堿平衡考慮，添加碳酸氫鈉能減少因 熱射病造成。
小蘇打在養(yǎng)雞中有什么效果
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眾所周知，小蘇打是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称诽砑觿Ｐ√K 打是碳酸氫鈉的俗名， 化學(xué)式 NaHCO3， 白色結(jié)晶性粉末， 無(wú)臭、 味咸、 易溶于水呈弱堿性。
然而，隨著養(yǎng)雞業(yè)的蓬勃發(fā)展，九十年代人們把小蘇打科學(xué)廣泛地 應(yīng)用到養(yǎng)雞業(yè)中，其功不可沒(méi)。飼養(yǎng)實(shí)踐證明，用小蘇打作為蛋雞、肉 雞的飼料，可以有效提高雞對(duì)飼料的消化率、利用率、能量轉(zhuǎn)化 率，加速對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用以及***物質(zhì)的排泄，對(duì)提高雞體的 抗應(yīng)激能力和促進(jìn)生長(zhǎng)、增加改善肉質(zhì)，降低料肉比提高產(chǎn)蛋量和蛋殼 質(zhì)量，預(yù)防某些***等，均有明顯的效果。
一、提高雞體抗熱應(yīng)激能力
應(yīng)激的產(chǎn)生是因應(yīng)激因素對(duì)機(jī)體的刺激經(jīng)***系統(tǒng)傳導(dǎo)， 進(jìn)入大腦 大腦反應(yīng)引起的。夏季高溫時(shí)，常因自身散熱機(jī)能差而 受到外界高溫應(yīng)激的影響。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到 30℃以上時(shí)，雞熱喘氣加
劇， 呼出大量二氧化碳血液中堿含量降低， 在 飼料中添加 0.3%~0.5%的小蘇打，可有效提高血液中的 PH 值增加堿性，統(tǒng)在應(yīng)激狀態(tài)下的正常工作，緩解熱應(yīng)激。
二、調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡
小蘇打是一種常見(jiàn)的機(jī)體酸堿調(diào)節(jié)劑， 日糧中添加有助于加強(qiáng)機(jī) 體的緩沖力。在雞配合飼料中玉米占 60%左右，因此，在代謝 過(guò)程中 不可避免地產(chǎn)生酸性物質(zhì)。小蘇打能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液 的黏度，并加強(qiáng)胃腸的吸收起到健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。
同時(shí)，小蘇打被胃 腸道吸收進(jìn)入血液后，能中和血液中的酸性物 質(zhì)，從而降低血液的酸度維持機(jī)體各種體液的酸堿平衡。
三、提高產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量
飼料中添加小蘇打可保證血液中鈉離子水平， 提高磷活性滿足雞對(duì) 磷的需要。雞體內(nèi)血液中正常的碳酸鹽濃度和鈉、磷濃度是保證蛋殼質(zhì) 量的關(guān)鍵因素， 小蘇打可提高磷在蛋雞體內(nèi)的移動(dòng)性保證血液中磷的濃 度維持在形成蛋殼所必須的 適水平。
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