論小蘇打對提升豬肉品質的影響
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提高豬肉品質 長期飼喂某些添加劑會對豬肉品質有影響。而添加小蘇找不但對豬肉品質無不良影響，還可提高豬肉品質。因為經常飼喂小蘇打的豬，其肉質的酸度降低，人食用酸度較低的肉對身體健康有益。同時酸度低的肉品耐貯存，不易酸敗變質應注意事項 雖然在飼料中添加小蘇打可以提高豬增重，但如果使用不當也會造成不良影響。當鹽與小蘇打同時應用時，可使豬體內鈉離子增多，超過一定量時會導致豬體***液鈉潴留，引起水腫，以及影響***，引起運動障礙。所以在添加小蘇打時，應減少鹽的使用量。還應避免***B1、B2、C和葉酸及有機酸等同時使用;使用小蘇打應適量，并要相應減少鹽用量，以免豬攝入過多的鈉鹽;驅除豬體內，應忌喂碳酸氫鈉等堿性物質。另外，小蘇打不穩(wěn)定，在潮濕環(huán)境中易分解，不宜久置以免引起失效。小蘇打是一種弱堿，煙臺小蘇打，內服能中和胃酸，溶解黏液，吸收后可增加堿貯備，并有一定祛痰作用，獸醫(yī)臨床上主要用于胃腸卡他性和腹瀉，及中和胃酸和堿化尿液等。
小蘇打對肉食雞的影響作用
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在肉雞飼料中添加碳酸氫鈉 0.1%~0.5%，對提高肉雞體等級和增重都有 明顯效果。英國研究人員報道，用碳酸氫鈉代替氯化鈉作為肉雞飼料中的鈉源， 雞的飲水量減少，墊料狀況得到改善。 當日糧含鈉量為 0.12%~0.28%時， 4周齡 肉用仔雞體重，喂碳酸氫鈉日糧組為 889g ，喂氯化鈉日糧組為 861g ，經方差分 析差異顯著。 在肉用仔雞飼料中添加碳酸氫鈉，還能減少以及降低某些 ***的發(fā)病率。 Owen (1994)等研究表明，在玉米一豆粕實用日糧中加入碳酸氫 鈉使日糧堿化，大大降低了發(fā)生率。 在高海拔環(huán)境下 (摸擬 3000m 海拔 高度的低壓室內)，飼喂基礎日糧的肉雞有 42%，而在基礎日糧中加 入 1%碳酸氫鈉僅 24%的肉雞降低。據(jù) Phelps (1989) 研究， 在每 1kg 加 90g 魚粉的肉雞飼料中， 添加 10g 碳酸氫鈉顯著地降低了雞胃 的發(fā)生率。日本山梨縣畜產試驗場(1990)研究表明，在舍溫達 28℃以上 時，在肉雞 42~63日齡日糧中添加 0.63%的碳酸氫鈉，而未 添加組為 7.85%，從維持雞體的酸堿平衡考慮，添加碳酸氫鈉能減少因 熱射病造成。
國內小蘇打生產企業(yè)的發(fā)展前景及產品質量要求
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目前國內的小蘇打廠分三種：一種是外購純堿生產小蘇打的企業(yè)，還有一種就是大規(guī)模生產和管理好的純堿企業(yè)附設小蘇打廠，工業(yè)級噸包有味小蘇打碳酸氫鈉，再就是天然堿的小蘇打廠。瑞德勝化工有限公司銷售的就是純堿企業(yè)附設小蘇打廠。
特別是近幾年國內小蘇打的質量相較以前也有顯著提高。但是目前天然堿的小蘇打問題主要是氯化物的含量控制不好，一般在0.1-0.3%，氯化物含量相對較高，而純堿附設小蘇打廠的氯化物含量能夠達到0.05%以下，可以達到***標準一級品的要求，一些企業(yè)的小蘇打產品質量雖然好，成品在澄清度、鐵含量也都能達到***標準，但是溶解過后用濾紙濾過后也會有明顯的鐵銹以及不溶物的痕跡。質量始終不能滿足一些特殊客戶的要求。因此相比較來說還是純堿廠附設小蘇打廠的小蘇打質量好點，也更受消費者的喜愛。
綜上所述，針對我國小蘇打目前的生產狀況以及質量水平，我們應加大技術改進力度，不斷提高***工藝技術和現(xiàn)代化生產裝置。同時擴大規(guī)模生產和開發(fā)精細化及高附加值的小蘇打品種，實現(xiàn)產量與質量的同步提升。
小蘇打簡介
碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，?；称芳壭√K打，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用***，海天小蘇打，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
我司擁有進出口權，可自行辦理小蘇打進出口業(yè)務，提供相關單證、辦理手續(xù)。歡迎廣大新老客戶來電、來函，洽談合作！。訂購*** ?
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