大蘇打與小蘇打的區(qū)別
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食用堿有大蘇打和小蘇打之分，大蘇打又叫純堿，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強(qiáng)，海化鳶都碳酸氫鈉小蘇打，有腐蝕性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小蘇打主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3），作用比較溫和，是食品類常用制酸、發(fā)泡劑，適量使用無刺激性。
小蘇打產(chǎn)生氣泡快用來使面膨大松軟，食用堿性強(qiáng)，用來中和發(fā)酵中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)
食用堿： 是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)(化學(xué)式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學(xué)式NaHCO3)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，?；称芳?jí)小蘇打，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別.所以，食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）.食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水. 食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲.食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等.
小蘇打可以除臭嗎？
小蘇打可以除臭嗎？
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l 垃圾桶除臭
廚房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小蘇打粉，不僅可以消除這個(gè)惱人的臭味，菏澤小蘇打，更可***造成臭味的微生物繁殖。
l 簡易安全除臭劑
將小蘇打裝罐放到冰箱或車內(nèi)，可使所有的臭味完全消失。
l 櫥柜除臭
任何芳香除臭劑都含有傷害***的化學(xué)溶劑成份，像我對(duì)這些芳香除臭劑就很敏感，聞了之后很難受，因此，少用，可用開口容器裝些小蘇打粉代替，置于鞋柜、衣櫥角落，約每三個(gè)月更換1次即可，效果不比一般除臭劑差。
l 穿鞋防腳臭
穿鞋之前，先在鞋內(nèi)灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發(fā)生，而且將來洗鞋子時(shí)，其內(nèi)部也更容易清潔。
小蘇打碳酸氫鈉
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碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用***，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味，影響口感。
?；S都碳酸氫鈉小蘇打-菏澤小蘇打-瑞德勝化工由濰坊瑞德勝化工有限公司提供。濰坊瑞德勝化工有限公司實(shí)力不俗，信譽(yù)可靠，在山東 濰坊 的無機(jī)鹽等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。瑞德勝化工帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來！同時(shí)本公司還是從事工業(yè)級(jí)氯化鈣生產(chǎn)廠家，二水氯化鈣廠家，無水氯化鈣廠家的廠家，歡迎來電咨詢。
