鉅兆炒菜機器人運用微電腦控制技術(shù)實現(xiàn)全自動化炒菜，并能保證菜的營養(yǎng)不流失和菜的味道，以炒菜燒菜為根本，微電腦控制炒菜的全過程，此程序完全模仿人工拋炒過程；采用鍋底部分電磁感應(yīng)加熱方式，對事物進行由外而內(nèi)的滋潤性加熱，微電腦控制速度與溫度，來完成適時適量添加菜譜所需菜料和佐料的過程，同時運用自動化技術(shù)自動翻炒，真正達到用微電腦完***工炒菜的步驟，更省時、省力、時效。菜的制作不管是在質(zhì)量上，速度上都超過了人所能做到的極限。同時，保證做到的每道菜都是標準化的，機器也不會，餐廳廚房里的小秘密從此不再是創(chuàng)業(yè)過程中要考慮的問題了。
鉅兆智能全自動炒菜機器人
為解決餐飲兩大難題：
1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；
--能源和人力成本不斷攀升；
--人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；
--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出；
2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持化、標準化
鉅兆炒菜機器人加熱方式是采用***的半/全橋技術(shù)電磁感應(yīng)加熱方案，熱效率達到93%以上。而傳統(tǒng)的明火加熱方式以柴、煤、燃氣、燃油等為燃料，自動炒菜機器人，采用先加熱物體的外部，熱量由外向內(nèi)傳遞的加熱方式，熱能利用率不超過35%；即便采用改進的電熱管、電熱板、發(fā)熱絲等，所得到的熱能利用率也不會超過50%。由以上數(shù)據(jù)可以看出采用智械電磁食品機械，能源成本至少可以節(jié)省40%-60%。同時，炒菜機器人快餐加盟店，鉅兆炒菜機器人***性很強，當(dāng)生產(chǎn)車間不需要所有的設(shè)備都工作時，江蘇炒菜機器人，每臺設(shè)備都可以單獨實現(xiàn)加熱、攪拌、炒制功能，避免了采用鍋爐式加熱的浪費。
鉅兆炒菜機機器人不僅實現(xiàn)了煎、炒、炸、爆、蒸、煮、烙、燉、煲等中式烹飪技術(shù)的智能化[1] ，還可以輕松做出意大利、希臘、法國、泰國、墨西哥等世界各地風(fēng)味菜肴。機器人自動炒菜機實現(xiàn)了炒菜過程的自動化。您只需輕輕一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹飪過程不粘不糊不溢、而且安全、節(jié)能、無油煙。
鉅兆研發(fā)的全自動炒菜機器人，智能炒菜機器人，半自動語音炒菜機器人，白切雞智能浸雞爐、叉燒腌制機、智能燒味爐，智能煮面爐、火鍋連鎖餐飲自動加湯機、自動加湯爐均屬***產(chǎn)品。該公司產(chǎn)品安裝方便，防水、防潮、防蟲等密封性能好，克服廚房潮濕環(huán)境。鉅兆商用電磁爐憑借許多***技術(shù)而在市場上
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