新塘——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企***、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

必看！正確清洗蔬菜的方法！

蘑菇等菌類(lèi)

　　先用流動(dòng)的水沖洗一遍，然后用清水加入小蘇打浸泡五分鐘。注意不要使用洗滌靈等清潔劑，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。

　　***等葉類(lèi)蔬菜

　　去掉根后在清水中抖動(dòng)沖洗，新塘，然后用流動(dòng)的水進(jìn)行沖洗，如果可以，好將這些大片的葉子一片一片地清洗。

　　除清水洗外，也可使用食用堿，(大多數(shù)有機(jī)磷類(lèi)***在堿性環(huán)境下，新塘農(nóng)產(chǎn)品配送，可迅速分解)陽(yáng)光(利用陽(yáng)光中多光譜效應(yīng)，會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)i藥被分解、***。)鹽水(去除農(nóng)殘和蟲(chóng)子)淘米水(我國(guó)目前大多使用i磷、辛硫磷、敵i敵畏、等有機(jī)磷農(nóng)i藥殺蟲(chóng)，這些農(nóng)i藥遇到酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性，)等清洗。

　　農(nóng)殘這個(gè)問(wèn)題，同樣也催生了一種叫做洗菜機(jī)的東西，據(jù)說(shuō)是利用什么與農(nóng)i藥、化肥、添加劑等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其脫離果蔬表面，從而達(dá)到清潔果蔬的目的。

　　就常規(guī)的超聲波清洗機(jī)來(lái)說(shuō)吧，首先，新塘工廠廚房食材配送，要想在降解農(nóng)i藥殘留時(shí)取得較好效果，就必須用大功率的超聲波將水果蔬菜清洗1~2小時(shí)。所以，這樣洗的話，別說(shuō)農(nóng)i藥了，連果蔬都成渣了。此外i，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，600瓦的超聲波清洗1個(gè)多小時(shí)后，蘋(píng)果上的有機(jī)氯農(nóng)i藥殘留僅僅降解了約60％。和(兩種有機(jī)磷農(nóng)i藥)在超聲波處理5~10分鐘后，農(nóng)i藥殘留反而回升。這是因?yàn)槌暡〒p壞了果蔬表面的細(xì)胞，導(dǎo)致滲透性增強(qiáng)，農(nóng)i藥內(nèi)吸所致。

　　所以，“5分鐘降解90％以上甚至99％的農(nóng)i藥殘留”，純屬忽悠。

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改變經(jīng)營(yíng)觀念

生鮮出現(xiàn)的盈利觀念便是“客戶越多，贏面越大”。試想一下，當(dāng)客戶體量變大，需求類(lèi)型變多，生鮮SKU盲目增加，零散進(jìn)貨反而加重企業(yè)成本支出，效益情況堪憂。做生鮮都想著提高客單，反而忽略了合理的價(jià)格策略，采分配控制生鮮損耗，以及基本的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量。

人力資源指標(biāo)

與員工，從工作角度來(lái)說(shuō)是上屬和下屬的關(guān)系，***統(tǒng)領(lǐng)大局、分配工作，下屬具體實(shí)施;從是一個(gè)集體的角度來(lái)說(shuō)是同事關(guān)系，***與下屬互相配合，共同工作，一起維護(hù)工作團(tuán)體的利益

縱觀整個(gè)生鮮配送領(lǐng)域，從業(yè)員工年齡大多在40歲左右，文化素質(zhì)也相對(duì)較低，工作內(nèi)容繁重，從而導(dǎo)致生鮮配送離職率高。過(guò)快的人員流動(dòng)不僅會(huì)影響員工的凝聚力，還會(huì)阻礙企業(yè)的正常發(fā)展。很多企業(yè)對(duì)管理人員的考核有一項(xiàng)重要的考核指標(biāo)就是離職率，因此人力資源指標(biāo)，是需要充分考慮的指標(biāo)。

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用的生鮮食材配送系統(tǒng)

　　生鮮食材作為日常生活中的必需品，需求量大，而且重復(fù)消費(fèi)頻次高，近年來(lái)有很多創(chuàng)業(yè)者紛紛加入生鮮配送行業(yè)當(dāng)中，很多人都會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)比較熱門(mén)但又需要大量人工管理的行業(yè)，傳統(tǒng)的生鮮企業(yè)為了能提率，專(zhuān)門(mén)搭建專(zhuān)屬的生鮮配送軟件來(lái)代替人工進(jìn)行管理，同時(shí)也為生鮮配送領(lǐng)域提供完整的解決方案。

　　市面上有很多不同版本的生鮮系統(tǒng)，我們又該以什么標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判斷呢?挪挪生鮮配送管理系統(tǒng)軟件就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，首先系統(tǒng)采用智能化分揀功能，除了可以實(shí)現(xiàn)稱(chēng)重、打印之外，還可以將實(shí)際的重量同時(shí)保存到系統(tǒng)中，這樣的操作過(guò)程只需幾秒即可，分揀工不用來(lái)回走動(dòng)就可以完成一天的工作量，效率杠杠的。

生鮮配送系統(tǒng)還有其他的亮點(diǎn)功能：

　　1、實(shí)現(xiàn)手機(jī)下單(還支持代客下單)，后臺(tái)接單，告別傳統(tǒng)電話、手寫(xiě)的訂貨模式，有效避免錯(cuò)單、漏單、拖單等問(wèn)題，提升訂貨效率。

　　2、靈活設(shè)置客戶訂貨時(shí)間，規(guī)范訂單處理流程，避免接單完畢后的零散訂單導(dǎo)致的成本增加或客戶不滿。

　　3、系統(tǒng)可以智能化合并訂單，一鍵快速打印采購(gòu)、分揀、配送單，用軟件代替人工計(jì)算，便捷，不會(huì)出錯(cuò)。

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