雞肉去腥:溶液的高度可以淹沒雞,我們需要不斷地攪拌雞,這樣可以使得雞肉更快更充分的吸收調(diào)味品的味道,地鍋雞加盟網(wǎng),一般情況下攪動2到3分鐘即可,然后再把雞肉浸泡二十分鐘左右,這樣雞肉的腥味就可以去掉了。對于我們從超市買回來的冷凍的雞肉來講,我們需要先把雞肉解凍,可以吧雞肉放到冷水中自然解凍,等待雞肉解凍之后,我們可以用適量的牛奶浸泡雞肉,大約浸泡20分鐘的時間就可以了。這樣冷凍的雞肉腥味也可以去掉了。
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