今年的酒精市場(chǎng)變幻莫測(cè)，主要呈體在淡季不淡，旺季不旺。年后酒精市場(chǎng)雖曾經(jīng)歷過一小輪的上漲風(fēng)波，但之后受上下游利空導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)開始震蕩下行。

   4月對(duì)酒精市場(chǎng)來說淡季也正式來臨，但華東、華中等地的停車計(jì)劃，導(dǎo)致供應(yīng)偏緊，食用酒精廠家，刺激了部分市場(chǎng)上行。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，按照常理來說這將緩步迎來酒精市場(chǎng)需求淡季，且伴隨著夏季臨近，白酒消費(fèi)將不斷減少，酒精市場(chǎng)也將會(huì)呈現(xiàn)出萎靡態(tài)勢(shì)，但今年的酒精市場(chǎng)與往年相比，總是有那么些許的違和感，除東北外國內(nèi)其余各地普遍酒精購銷氣氛濃郁，買興良好。

玉米酒精來說，鑒于目前離農(nóng)歷新年僅剩一月有余，南方部分貿(mào)易商寄希望于年前備貨提振市場(chǎng)行情，但東北臨儲(chǔ)玉米定向銷售與運(yùn)輸補(bǔ)貼政策懸而未決繼續(xù)影響下游買家備貨的前景，加之節(jié)前農(nóng)戶售糧高峰將至，預(yù)計(jì)春節(jié)前國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情易跌難漲。目前受成本面利空等影響，酒企已經(jīng)開始了大幅下跌之路，孝感食用酒精，下游來說，食用酒精批發(fā)，本月20號(hào)左右即將進(jìn)入收尾期，然就目前形勢(shì)而言，本該白酒需求激增的狀況表現(xiàn)的并不十分明朗，對(duì)酒精需求也是持續(xù)疲軟，山東、東北等酒企紛紛表示一場(chǎng)惡戰(zhàn)即將拉開帷幕，年前或有繼續(xù)大跌之可能。

食用酒精（Edible Alcohol）又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個(gè)部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量，不同的口味和氣體會(huì)使蒸餾酒的風(fēng)味不同。

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