作為一種小麥加工的副產物，小麥次粉在現(xiàn)階段主要用于飼料。次粉作為飼料有多種優(yōu)勢。小麥次粉中含有畜禽生長中所需的13種必需氨基酸，其中蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸含量均高于玉米和小麥。粗纖維含量低于麥鼓，但高于玉米和小麥，能夠有效促進禽畜的腸道蠕動。B族***含量較高，次粉，其中胡蘿卜素含量為0.008%。次粉中的鈣磷含量與麥鼓中的接近，小麥次粉中70%的總磷以植酸鹽的形式存在，不易被畜禽吸收。所含礦物質如：鈉、鐵、鎂、銅、鋅、錳等元素均高于玉米、小麥和鼓皮。從總營養(yǎng)價值看，每公斤次粉總能量為3.90兆卡，代謝能(雞)為2.89兆卡，可消化能(豬)為3.21兆卡，與小麥、玉米大致相同，比麥鼓略高。小麥次粉是一種良好的能量飼料，在飼料生產中應用廣泛。

次粉配制豬飼料的優(yōu)點

營養(yǎng)價值高

次粉又稱黑面、黃粉，是以小麥為原料提取的精特粉等人用面粉去掉表皮－麩皮后，含有小麥二層皮和少量尾麩，飼料用次粉，口感稍差的次級黑面。其蛋白質在14%~15%，豬消化能近似玉米，含亞油酸1.7%~1.8%，各種氨基酸含量是玉米的2~3倍，微量元素、***等含量均高于玉米，尤其胡蘿卜素達3.0mg/kg，求購次粉，是玉米的4倍，并含有多種未知因子，從營養(yǎng)角度分析，次粉用途，用次粉全部代替玉米和大部分豆粕是可行的。

產量大、易采購

次粉是小麥加工的副產品，是介于麥夫與面粉之間的產品。小麥精制過程中可得到3%~5%的次粉。次粉分為普通次粉和高筋次粉。同小麥一樣，受加工工藝的影響，次粉中小麥各部分比例和營養(yǎng)成分差異較大。

營養(yǎng)特點：1.次粉的營養(yǎng)成分與小麥鼓比較接近，具有與小麥鼓相似的營養(yǎng)特點。2.脂肪含量稍低于小麥膚，次粉與小麥鼓的差異是粗纖維含量低，這是由于小麥膚以種皮為主，次粉以糊粉層為主，同時次粉的粗灰分含量也低于小麥鼓。由于次粉含有較高的糊粉層以無氫浸出物為主故次粉的能量價值高于小麥鼓。3.次粉的蛋白質含量稍低于小麥膚。高筋次粉含蛋白質較高它主要由醇溶蛋白及筋蛋白等組成，吸水膨脹后即形成面筋，具有很好的粘性、彈性及延展性等物理特性。4.次粉的礦物質和***含量均低于小麥鼓。