油酸一般是可以用于進(jìn)行皂化反應(yīng)的，使用油酸和堿性物質(zhì)進(jìn)行皂化反應(yīng)可以生產(chǎn)出來脂肪酸鈉和甘油，而目前使用比較廣泛的油酸分別有動(dòng)物油酸和植物油酸，那么這兩種哪一種進(jìn)行反應(yīng)的效果更好呢。

　　首先我們可以先從水解進(jìn)行的時(shí)間這一方面進(jìn)行對比。

　　在兩者進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)的過程當(dāng)中，操作者在經(jīng)過計(jì)時(shí)之后得出結(jié)論，植物油酸多少錢，使用植物油酸做的實(shí)驗(yàn)， 如果想要完全的進(jìn)行水解那么需要加熱6~7分鐘，但是使用動(dòng)物油酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，只需要使用3-4分鐘就可以完全的進(jìn)行水解。

過濾后生產(chǎn)所得物質(zhì)質(zhì)量的對比?！　∈褂弥参镉性谠砘磻?yīng)完成結(jié)束之后獲得的黃棕色黏稠狀物質(zhì)，植物油酸價(jià)格，之后添加進(jìn)去氯化鈉飽和溶液進(jìn)行攪拌，在進(jìn)行過濾的時(shí)候水分不易進(jìn)行分離，需要使用人力擠壓黏稠狀物質(zhì)才會(huì)透過紗布過濾出來，即便是使用了藥匙把黏稠物刮出了下來，依然是有比較多的黏稠物會(huì)粘附在紗布上面，分離的時(shí)候是比較麻煩的。使用動(dòng)物油做的實(shí)驗(yàn)在水解之后的產(chǎn)物是乳白色黏稠狀物質(zhì)，同樣需要加入氯化鈉溶液進(jìn)行攪拌，植物油酸批發(fā)，這種的在進(jìn)行過濾的時(shí)候水分是比較容易出現(xiàn)分離的，而且也是比較容易從紗布上面刮出下來的。

植物油酸在進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)候可能剛生產(chǎn)出來的產(chǎn)品濃度并不是非常的高，這樣在進(jìn)行使用的時(shí)候就需要使用到更多的產(chǎn)品才可以達(dá)到效果，所以現(xiàn)在很多的時(shí)候在進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)候都是會(huì)對其進(jìn)行精煉這樣在進(jìn)行使用的時(shí)候效果往往也是會(huì)更好一些的，那么接下來我們就來詳細(xì)的了解一下其進(jìn)行合成的工藝吧。

　　1、在進(jìn)行加工的時(shí)候首先需要將油脂進(jìn)行水化處理或者是使用磷酸進(jìn)行處理，這樣就可以去除原料當(dāng)中所含有的一些的磷脂、膠質(zhì)等物質(zhì)了。之后就可以將處理結(jié)束之后的將油脂進(jìn)行預(yù)熱、脫水、脫氣的操作并且進(jìn)入到脫酸塔當(dāng)中，在這個(gè)時(shí)候需要保持擁有適當(dāng)?shù)膲毫Α?/p>

　　2、然后就可以往里面通入進(jìn)去過量的蒸汽，在蒸汽的溫度下酸就可以和蒸汽一起被蒸出來，大理植物油酸，然后在經(jīng)過冷凝之后就可以洗出來并且可以將植物油酸當(dāng)中游離脂肪酸等的損失減小的更小的范圍之內(nèi)，而且在這個(gè)過程當(dāng)中產(chǎn)品里面的色素也是會(huì)被分解的，這樣之后的產(chǎn)品質(zhì)量也是會(huì)變得更淺一些的，這樣在之后進(jìn)行應(yīng)用的時(shí)候需要進(jìn)行調(diào)色的工藝也是會(huì)減少一些了。

油酸物理化學(xué)性質(zhì)密度0.9±0.1 g/cm3沸點(diǎn)360.0±0.0 °C at 760 mmHg熔點(diǎn)13-14 °C(lit.)分子式C18H34O2分子量282.461閃點(diǎn)270.1±14.4 °C質(zhì)量282.255890PSA37.30000LogP7.70外觀性狀無色至淡***粘性液體蒸汽密度1.03 (vs air)蒸汽壓0.0±1.7 mmHg at 25°C折射率1.467儲存條件1.貯存于陰涼、通風(fēng)的庫房中。避免日曬。禁止與堿性物品和物品共貯。

2.本品一般貯存于陶瓷罐或鍍鋅鐵桶中，每桶重25kg或180kg。應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處，避免日曬雨

淋，應(yīng)與堿類、物品隔離，遠(yuǎn)離火源。按一般***規(guī)定貯運(yùn)。

穩(wěn)定性1.避免與強(qiáng)氧化劑接觸。無色或淡***透明油狀液體，凝固后成白色柔軟固體，露置于空氣中色澤逐漸變深。類似豬脂氣味。溶于乙醇、、、、等，微溶于水。具有機(jī)羧酸的一般化學(xué)通性及不飽和雙鍵的化學(xué)特性。

2.化學(xué)性質(zhì)：在大氣壓下加熱至80~100℃發(fā)生分解。放置時(shí)在空氣中氧的作用下顏色逐漸變深，并產(chǎn)生酸敗氣味。與堿性或過氧酸作用，氧化生成9，10-二羥基硬脂酸。與中性作用，氧化成9-羥基-10-酮硬脂酸和10-羥基-9-酮硬脂酸。油酸氫化時(shí)變?yōu)橛仓?。用氮的氧化物、、?**等處理時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榉从退帷?/p>

3. 存在于烤煙***、白肋煙***、香料煙***、側(cè)流煙氣中。

4. 天然存在于蘋果、姜、西紅柿。

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