醋:烏醋不宜久煮，于起鍋前加入即可，以免香味散去，白醋略煮可使酸味較淡。

　　鮑魚醬:采用天然鮑魚精濃縮制造而成，適用于:煎、煮、炒、炸、鹵。

　　xo醬:大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成，適用于各項海鮮料理。

　　家常的調(diào)味料:，味精，雞精，醬油，黃酒，香醋，白糖。

　　:增加原料的咸味;做菜;

　　味精:提鮮(宜在菜出鍋之前加入，不宜多放);

　　雞精:提鮮(可替代味精使用);

　　調(diào)味方式的改變將是一個行業(yè)的變化，從基礎(chǔ)做起的過程不斷積累，可以帶動整個行業(yè)快速發(fā)展，全復合調(diào)味在調(diào)味方面實現(xiàn)了復合香辛料提取技術(shù)及其配方優(yōu)化，突破了原來復合調(diào)味的瓶頸，為未來的調(diào)味思路，也為天然調(diào)味原料和天然提取物應用推廣提供了很好的平臺，也是雞精等復合調(diào)味料升級的必然出路，燒烤腌料廠，還可以實現(xiàn)不添加味精的全復合新型調(diào)味料開發(fā)，燒烤腌料代加工，也會誕生肉寶王一樣消費者重復消費的全復合調(diào)味料。

　　目前的餐飲市場，更多的消費集中在了中低端連鎖餐飲，更多的職場消費者對外賣的需求變大，

外賣需要提供的服務要求就更高，要快速、美味，這就需要連鎖餐飲對廚房要求提高，燒烤腌料零售，保證出餐的快速，保證口味的，還要控制成本。

　　因為餐飲行業(yè)的整體運營發(fā)展，整個調(diào)味品市場都是在不斷的升級優(yōu)化，滿足餐飲行業(yè)的需求，如今的調(diào)味品，早已從單一的復雜的類型，轉(zhuǎn)變成復合調(diào)味品。這不僅僅推動了餐飲企業(yè)模式的變化，更是為當下餐飲外賣找到了更好的經(jīng)營方法。

　　復合調(diào)味品相較于單一調(diào)味品，燒烤腌料，省去了烹飪時的復雜工序，菜品口味一對一的定制需求，菜品配方定向研發(fā)，菜品的精細化烹飪，和調(diào)味品的標準化生產(chǎn)。這為整個餐飲的發(fā)展和菜品的烹飪提供了系統(tǒng)化的解決方案。

　　復合調(diào)味品的出現(xiàn)優(yōu)化了整個餐飲行業(yè)的成本，提高了行業(yè)的整體效率，復合調(diào)味品除了將口味按照復合配方調(diào)在一起，或者是針對專一菜品制作型調(diào)味品，比如麻辣小龍蝦、魚火鍋調(diào)料、燒雞料等。