軟糖代加工作為零食的軟糖，不僅看起來不像***，還能讓消費(fèi)者用一種有趣、美味和便攜式的方式來攝取營養(yǎng)，讓品牌脫穎而出。下面就讓小編來向您解釋一下，為什么軟糖代加工可以如此受人喜愛吧。

軟糖代加工的種類有許多，比如說果膠軟糖的口感偏軟糯，味道很好，沒什么韌性，稍微有點(diǎn)粘牙，不過果膠抵抗高溫會(huì)比明膠好很多，45度左右的環(huán)境下會(huì)融化。

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軟糖越來越受大家的歡迎，這也是現(xiàn)在軟糖代加工受到眾多客戶關(guān)注的原因之一，那么為什么軟糖會(huì)受到大家的歡迎呢？下面我們就一起來看看吧：

長期作為零食的軟糖，不僅看起來不像藥，還能讓消費(fèi)者用一種有趣、美味和便攜式的方式來攝取營養(yǎng)。目前軟糖占兒童功能食品領(lǐng)域銷售額的一半以上。而軟糖無需水即可吞咽、具有較長的保質(zhì)期以及豐富的風(fēng)味和色彩，已經(jīng)開始吸引年輕女性和中老年人群體消費(fèi)。

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現(xiàn)在為迎合消費(fèi)者的需求，大部分廠家都用代糖做成軟糖，代糖無法被***吸收的化合物，也因此可說是幾乎沒有熱量。而山梨醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇作為天然的甜味劑運(yùn)用到軟糖里，接下來小編就為您分析各種甜味劑的特點(diǎn)，一起來看看吧。

1、赤蘚糖醇是天然零熱量的甜味劑，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清涼味，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復(fù)配使用能***其高倍甜味劑的不良風(fēng)味。赤蘚糖醇溶解熱較高，溶解于水中時(shí)具有吸熱效果，在200℃溫度以下也不會(huì)發(fā)生分解和變化，對(duì)酸、熱十分穩(wěn)定。它的平均血糖指數(shù)和平均胰島素指數(shù)都比木糖醇低。

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