軟糖作為一種非常受廣大小朋友喜歡的食品，有著非常大的市場(chǎng)需求，這也是為什么現(xiàn)在大家都非常重視軟糖代加工，下面我們就來了解一下吧：
2019年世界上零食銷售額高達(dá)6,050億美元，而兒童健康軟糖市場(chǎng)較大的“金主”之一，就是兒童。中國(guó)兒童產(chǎn)業(yè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30%~50%，家庭兒童消費(fèi)平均為1.7萬~2.55萬元，兒童消費(fèi)市場(chǎng)每年約為3.9萬億~5.9萬億元。
以上是關(guān)于軟糖的市場(chǎng)需求情況，由此可見，軟糖代加工受關(guān)注是必然的事情，如果您需要咨詢代加工事宜的話，歡迎到【鄭州林諾藥業(yè)有限公司】來，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
現(xiàn)在為迎合消費(fèi)者的需求，大部分廠家都用代糖做成軟糖，代糖無法被***吸收的化合物，也因此可說是幾乎沒有熱量。而山梨醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇作為天然的甜味劑運(yùn)用到軟糖里，接下來小編就為您分析各種甜味劑的特點(diǎn)，一起來看看吧。
1、赤蘚糖醇是天然零熱量的甜味劑，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清涼味，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復(fù)配使用能***其高倍甜味劑的不良風(fēng)味。赤蘚糖醇溶解熱較高，溶解于水中時(shí)具有吸熱效果，在200℃溫度以下也不會(huì)發(fā)生分解和變化，對(duì)酸、熱十分穩(wěn)定。它的平均血糖指數(shù)和平均胰島素指數(shù)都比木糖醇低。
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目前，成年人已經(jīng)是軟糖的主要目標(biāo)受眾，占軟糖補(bǔ)充劑市場(chǎng)的65％以上。小編下面就為大家?guī)砹塑浱谴庸さ南嚓P(guān)介紹，希望能夠給相關(guān)工作者帶去幫助。
軟糖代加工的膠基分類一般也劃分為，明膠、果膠、卡拉膠。比如明膠軟糖，口感有韌性，Q彈十足，越是好的明膠，彈性越好，吃起來的口感比較好，不過純明膠的軟糖缺點(diǎn)，高溫35度會(huì)融化。
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