作為一種小麥加工的副產(chǎn)物，小麥次粉在現(xiàn)階段主要用于飼料。次粉作為飼料有多種優(yōu)勢。小麥次粉中含有畜禽生長中所需的13種必需氨基酸，其中蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸含量均高于玉米和小麥。粗纖維含量低于麥鼓，但高于玉米和小麥，能夠有效促進(jìn)禽畜的腸道蠕動(dòng)。B族***含量較高，其中胡蘿卜素含量為0.008%。次粉中的鈣磷含量與麥鼓中的接近，小麥次粉中70%的總磷以植酸鹽的形式存在，不易被畜禽吸收。所含礦物質(zhì)如：鈉、鐵、鎂、銅、鋅、錳等元素均高于玉米、小麥和鼓皮。從總營養(yǎng)價(jià)值看，每公斤次粉總能量為3.90兆卡，代謝能(雞)為2.89兆卡，次粉的能量，可消化能(豬)為3.21兆卡，與小麥、玉米大致相同，比麥鼓略高。小麥次粉是一種良好的能量飼料，在飼料生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。
次粉---飼料
國內(nèi)對(duì)于小麥次粉的主要研究方向是將次粉用于飼料，研究其對(duì)于所養(yǎng)殖禽畜的影響。次粉中非淀粉多糖困含量較高，導(dǎo)致內(nèi)容物粘性較高，不宜被消化吸收，飼養(yǎng)效果差，通過在小麥次粉中添加溢多酶，分解抗?fàn)I養(yǎng)成分，次粉的干物質(zhì)和有機(jī)物的表觀消化率、粗蛋白真代謝率、真代謝能、表觀代謝能均有多增長，提高了次粉的營養(yǎng)利用率。在次粉中添加戊聚糖酶，飼料中次粉，可以改善肉仔雞的生產(chǎn)性能。在次粉中添加木聚糖酶制劑，能夠有效的提高生長肥育豬的日增重，次粉，提升飼料轉(zhuǎn)化率同時(shí)減少腹瀉頻率，降低飼料成本，有利于調(diào)整日糧配方，充分利用現(xiàn)有能量飼料資源。在次粉中添加木聚糖酶、p-葡聚糖酶和纖維素酶，高次粉飼料能夠促進(jìn)仔豬的生長，對(duì)豬胭體特性及骨骼肌無顯著的影響，能夠顯著的提高的相對(duì)重量，顯著降低胰臟的相對(duì)重量。
小麥麩和次粉的飼用價(jià)值
1 、雞 小麥麩的代謝能較低，不適于用作肉雞飼料，但次粉在種雞、蛋雞日糧中可盡量使用。為了控制生長雞及后備種雞的體重，防止體內(nèi)過多沉積脂肪，小麥麩在飼料中可使用 15% - 25% ，用來降低日糧能量濃度;
2 、豬 小麥麩適口性好，含有輕瀉性的***鹽類，有助于胃腸蠕動(dòng)和潤腸，是后期和哺乳母豬的良好飼料。麥麩用于豬的肥育效果較差，次粉圖片，但可提高豬的品質(zhì)，產(chǎn)生白色硬體脂，一般使用量不應(yīng)超過 15% 。小麥麩用于仔豬不宜過多，以免引起。
3 、反芻家畜 小麥麩容積大，纖維含量高，適口性好，是奶牛、肉牛及羊的優(yōu)良的飼料原料。奶牛精料中使用 10% - 15% ，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。肉牛精料中可用到 50% 。
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