物流冷庫(kù)就是要緊緊圍繞食品安全與運(yùn)營(yíng)效率，以供應(yīng)鏈和系統(tǒng)化管理思想為，黑龍江冷庫(kù)工程，以效率優(yōu)先為指導(dǎo)原則，在危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)(HA***)確定的基礎(chǔ)上，綜合應(yīng)用現(xiàn)代管理方法、現(xiàn)代信息技術(shù)、物流技術(shù)、節(jié)能和溫度監(jiān)控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)投入產(chǎn)比、作業(yè)質(zhì)量和效率、作業(yè)成本等達(dá)到優(yōu)良的冷鏈物流管理效果。
物流冷庫(kù)具有其特殊性，表現(xiàn)在：
（1）食品安全事關(guān)***健康甚至生命安全，對(duì)保證食品質(zhì)量安全的要求突出；
（2）食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快，決定了食品冷鏈物流運(yùn)作的時(shí)效性；
（3）食品的多樣性以及對(duì)于儲(chǔ)藏溫度和濕度要求各異，黑龍江冷庫(kù)工程，決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性；
（4）冷庫(kù)儲(chǔ)藏作為食品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，山西冷庫(kù)工程，要求產(chǎn)品具有可溯源性。
物流冷庫(kù)功能由傳統(tǒng)冷庫(kù)的“低溫倉(cāng)儲(chǔ)”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉(zhuǎn)變，其設(shè)施按照低溫配送中心的使用要求進(jìn)行建造。
風(fēng)冷式冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)：
1、風(fēng)冷式冷庫(kù)基本不會(huì)在冰箱內(nèi)壁結(jié)霜， 避免了用戶手動(dòng)除霜的煩惱，用戶省心省力，因此而得到許多消費(fèi)者的歡迎。
2、由風(fēng)扇強(qiáng)制冷氣循環(huán)流動(dòng)，冷庫(kù)的制冷速度更快，冷氣分布更加均衡。
3、制冷快速，遼寧冷庫(kù)工程，冷風(fēng)機(jī)可以快速制冷，使得庫(kù)內(nèi)很快達(dá)到貨物需求的溫度。
4、相對(duì)直冷鋁排價(jià)格便宜。
風(fēng)冷式冷庫(kù)的缺點(diǎn)：
1、風(fēng)冷式冷庫(kù)復(fù)雜的結(jié)構(gòu)造成故障率相對(duì)較高， 成本也隨之上升。
2、為實(shí)現(xiàn)冷氣循環(huán)流動(dòng)，風(fēng)扇工作量較大，同時(shí)自動(dòng)除霜也會(huì)增加能耗，因此耗電量較大。
3、跑冷速凍快，如果在機(jī)組出現(xiàn)短期故障，或者保溫材料選擇不合理的情況下，跑冷較快。所以對(duì)***維修人員***的時(shí)間要有一定的要求了。
4、庫(kù)內(nèi)食品容易干耗，針對(duì)沒有包裝，或者風(fēng)口的貨物容易被吹干，流失水分。
冷庫(kù)設(shè)施安全要求
1.冷庫(kù)用運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)，便于庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物貯存、運(yùn)輸和管理。
3.庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開啟門鎖及報(bào)警裝置，可自救或報(bào)警求救。
4.庫(kù)房?jī)?nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。
5.冷庫(kù)門四周應(yīng)設(shè)防橦護(hù)欄，并有醒目的標(biāo)識(shí)。
6.裝配式冷庫(kù)應(yīng)設(shè)平衡窗。
7.機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護(hù)用具和搶救***，并設(shè)在便于獲取的位置，由專人管理，定期檢查，確保使用。有關(guān)人員應(yīng)熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。
8.對(duì)于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機(jī)房應(yīng)配置高壓電操作的工具及防護(hù)用品。
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