木薯營養(yǎng)價值
木薯是低糖高淀粉,富含膳食纖維,塊根富含C,鈣,鐵,適合開發(fā)各種功能性食品。在此之前,燒木頭烘干木薯機,食用木薯研究小組開發(fā)了一種木薯,其塊根中的鈣含量達到每公斤1320毫克,是水稻的10倍??诟熊浥?,木薯味濃,風味好。世界上三大薯類之一的木薯有兩種:苦木薯(專門用來做木薯粉)和甜木薯(類似于土豆的食用方法),所有這些都可以被加工成食品。
木薯片的***
1)適用于瘡瘍,瘀血,跌打損傷,創(chuàng)傷腫痛,癬病等。
2)木薯淀粉可加工成酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦仁、粉絲、調(diào)味品和化工產(chǎn)品,如塑料纖維、樹脂、涂料、粘合劑等。
3)用木薯的根、莖、葉作飼料時,要注意去毒,如浸水、切片、脫皮、蒸、磨成淀粉等。干片一般可去除75%的,加工淀粉含量非常低。甜剝、蒸煮或切片烘干后都可以安全使用,用來去除苦味,也可以喂食,但主要用于加工淀粉。
木薯藥理作用
1)它有良好的、作用,電動木薯機,食用它還可以癰疽瘡。
2)木薯還能瘀血,對跌打損傷,某些創(chuàng)傷性腫大,癬等癥狀也有。
3)木薯還具有亮發(fā)、健腦、明目等***。
4)又是很好的溫肺食料,有益,益肝,同時木薯還具有健脾和胃,潤腸的***。
5)木薯還具有***、護膚的***,具有抑***、、補陰、抗輻射等***。
木薯可能為墨西哥猶加敦的人首先栽培。切莖栽培,根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c和土壤環(huán)境,選擇適于本地區(qū)栽培的高產(chǎn)高粉良種,是木薯優(yōu)等高產(chǎn)栽培中的一個重要環(huán)節(jié)。當前適宜于我區(qū)種植的木薯良種很多,如SC205,SC124,GR911,還有南洋紅,南植188等,適應(yīng)性強,豐產(chǎn)性好,一般畝產(chǎn)鮮薯2000-3000千克,科學種植可達5000千克以上。
目前,我國木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,但仍然遇到一些問題,如木薯單產(chǎn)低、淀粉含量低,品種熟期搭配不合理,種植粗放,投入少,栽培不科學,經(jīng)濟效益低,木薯高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)推廣面積少,木薯栽培技術(shù)水平有待進一步提高,而且,木薯機械化配置,木薯加工企業(yè)原料短缺,來賓木薯機,生產(chǎn)不連續(xù),效益差,也是制約木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。因此,研究木薯高產(chǎn)栽培技術(shù),提升木薯種植生產(chǎn)總體技術(shù)水平,提高加工企業(yè)生產(chǎn)效益,對推動木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有深遠意義。
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