鑒別魚(yú)肉是否新鮮的方法：看一看：這一招是大家容易忽略的地方，地鍋雞加盟費(fèi)用，那就是看一看魚(yú)的眼睛，新鮮的魚(yú)眼睛應(yīng)該清亮明亮，眼球外形均勻飽滿沒(méi)有凹陷，也沒(méi)有因出血的血塊分布而泛紅。其實(shí)還有一種簡(jiǎn)單的方法，那就是買活魚(yú)，那么這些魚(yú)買回來(lái)之后至少能夠保證一定的新鮮程度。除此之外，我們?cè)诔?、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買這些分割好的魚(yú)肉時(shí)，可以按照這些方法進(jìn)行選購(gòu)，那么吃起來(lái)既健康又美味。

    雖說(shuō)***加盟餐飲行業(yè)，可以借鑒加盟總部的經(jīng)營(yíng)方式，而且可以學(xué)到一些經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。但是畢竟隔行如隔山，對(duì)于餐飲加盟者來(lái)說(shuō)，不斷積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)也是十分重要的，這個(gè)需要餐飲加盟者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，用心經(jīng)營(yíng)。

    同時(shí)大鍋臺(tái)加盟者在選址上也要看準(zhǔn)確，地鍋雞加盟價(jià)格，由于選址不當(dāng)，顧客流量小，自然沒(méi)有光臨。一般來(lái)說(shuō)，在加盟店選址時(shí)，首先要注意目標(biāo)消費(fèi)群的特征，地鍋雞加盟，做的是誰(shuí)的生意，周圍的固定居民有哪些?流動(dòng)顧客群又有哪些?其次，要從消費(fèi)群體的收入水平判斷顧客的消費(fèi)水平。

　　服務(wù)人員基本要求：勤快。在餐廳經(jīng)理的下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。認(rèn)真。做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。有涵養(yǎng)。文明禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。

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