這是廚房的一種排油煙罩，罩體水平投影面為長方形的，橫截面似半邊的傘形煙罩。將配有洗滌液的水經(jīng)水泵加壓后送到煙罩內(nèi)噴灑成扇形，從罩體下方上來的油污氣體在與扇形水面接觸中被去污凈化，煙罩油煙凈化一體機，而水經(jīng)氣液分離扇分離后流回水箱。這就是運罩的基本工作原理。設(shè)備全部由不銹鋼制成，所有聯(lián)結(jié)處為防水、防蒸汽、防油煙。全部罩體用厚度大于1。0mm的不銹鋼板制造。

雖然有人說霧霾的主要原因是工業(yè)污染，但隨著一些調(diào)查和相關(guān)數(shù)據(jù)面的跟蹤，廚房煙氣污染也是霧霾天氣的主要原因之一。油煙吸收率應(yīng)大于95%，采用同誑導(dǎo)流圍護裝置。圍護結(jié)構(gòu)應(yīng)配有鉸接式檢查門，以便于衛(wèi)生清潔及觀察。排煙罩的收縮角度口宜等于或小于60°，不應(yīng)大于90°。為了降低排煙罩的高度，對于邊長較長的矩形排煙罩可將長邊分段設(shè)置。

選用此種設(shè)備時要根據(jù)排煙罩的長度計算出反應(yīng)箱的數(shù)量，將所有反應(yīng)箱順序排列在罩體內(nèi)，連接好排風(fēng)管道、進水管、排水管、控制箱等設(shè)備。油煙吸收率應(yīng)大于95%，采用同誑導(dǎo)流圍護裝置。圍護結(jié)構(gòu)應(yīng)配有鉸接式檢查門，肥東煙罩，以便于衛(wèi)生清潔及觀察。該種排煙罩工藝簡單，廚房煙罩，成本低廉，但排煙效果較差，只適用于煙霧不大的小型飲食場所。目前沒有定型產(chǎn)品，而是根據(jù)灶具的大小現(xiàn)場制作。