物流冷庫就是要緊緊圍繞食品安全與運(yùn)營效率，以供應(yīng)鏈和系統(tǒng)化管理思想為，天津冷庫工程，以效率優(yōu)先為指導(dǎo)原則，在危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)(HA***)確定的基礎(chǔ)上，綜合應(yīng)用現(xiàn)代管理方法、現(xiàn)代信息技術(shù)、物流技術(shù)、節(jié)能和溫度監(jiān)控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)投入產(chǎn)比、作業(yè)質(zhì)量和效率、作業(yè)成本等達(dá)到優(yōu)良的冷鏈物流管理效果。
物流冷庫具有其特殊性，表現(xiàn)在：
（1）食品安全事關(guān)***健康甚至生命安全，對(duì)保證食品質(zhì)量安全的要求突出；
（2）食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快，決定了食品冷鏈物流運(yùn)作的時(shí)效性；
（3）食品的多樣性以及對(duì)于儲(chǔ)藏溫度和濕度要求各異，天津冷庫工程施工，決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性；
（4）冷庫儲(chǔ)藏作為食品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，要求產(chǎn)品具有可溯源性。
物流冷庫功能由傳統(tǒng)冷庫的“低溫倉儲(chǔ)”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉(zhuǎn)變，其設(shè)施按照低溫配送中心的使用要求進(jìn)行建造。
肉類冷庫特點(diǎn)
肉類冷庫特點(diǎn)
1、冷鮮肉選擇由彩色鋼板，庫板的不銹鋼板，***，無味，不生銹，可以降低，以達(dá)到率的制冷，由于內(nèi)外的溫差所產(chǎn)生的熱量，制冷系統(tǒng)，***衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符號(hào)
2、良好的保溫：肉類冷采用***的復(fù)合材料制成的復(fù)合墻板，重量輕，強(qiáng)度高，天津冷庫工程設(shè)計(jì)，耐熱性好，耐腐蝕，抗老化，防蛀，***，防霉，天津冷庫工程施工費(fèi)用，以超低的保溫材料下更能顯示其優(yōu)越性。
3、制冷設(shè)備節(jié)能，低噪音：冷鮮肉選用進(jìn)口或國產(chǎn)制冷壓縮機(jī)，能耗低，噪音低。
4、位數(shù)碼顯示微電腦全自動(dòng)電氣控制，自動(dòng)恒溫空調(diào)，冷肉無需人工操作。
風(fēng)冷式冷庫的優(yōu)點(diǎn)：
1、風(fēng)冷式冷庫基本不會(huì)在冰箱內(nèi)壁結(jié)霜， 避免了用戶手動(dòng)除霜的煩惱，用戶省心省力，因此而得到許多消費(fèi)者的歡迎。
2、由風(fēng)扇強(qiáng)制冷氣循環(huán)流動(dòng)，冷庫的制冷速度更快，冷氣分布更加均衡。
3、制冷快速，冷風(fēng)機(jī)可以快速制冷，使得庫內(nèi)很快達(dá)到貨物需求的溫度。
4、相對(duì)直冷鋁排價(jià)格便宜。
風(fēng)冷式冷庫的缺點(diǎn)：
1、風(fēng)冷式冷庫復(fù)雜的結(jié)構(gòu)造成故障率相對(duì)較高， 成本也隨之上升。
2、為實(shí)現(xiàn)冷氣循環(huán)流動(dòng)，風(fēng)扇工作量較大，同時(shí)自動(dòng)除霜也會(huì)增加能耗，因此耗電量較大。
3、跑冷速凍快，如果在機(jī)組出現(xiàn)短期故障，或者保溫材料選擇不合理的情況下，跑冷較快。所以對(duì)***維修人員***的時(shí)間要有一定的要求了。
4、庫內(nèi)食品容易干耗，針對(duì)沒有包裝，或者風(fēng)口的貨物容易被吹干，流失水分。
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