砂鍋燒東西，先將鍋外表的水擦干，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應(yīng)添加溫水或熱水。砂鍋結(jié)合陶土和砂所燒制的鍋，并加上一層釉彩，外型光滑且現(xiàn)代、亮麗且衛(wèi)生。
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陶瓷?砂鍋的用途
陶瓷砂鍋的用途： 煎、炸、燉、煮，保汁保味，使食品色鮮味美。新買來的砂鍋，一般內(nèi)壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。
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在中國，制陶技藝的產(chǎn)生可追溯到紀(jì)元前4500年至前2500年的時代，可以說，漢族發(fā)展史中的一個重要組成部分是陶瓷發(fā)展史，漢族勞動人民在科學(xué)技術(shù)上的成果以及對美的追求與塑造，在許多方面都是通過陶瓷制作來體現(xiàn)的，砂鍋燉鍋批發(fā)價，并形成各時代非常典型的技術(shù)與藝術(shù)特征。
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