木薯營養(yǎng)價(jià)值
木薯是低糖高淀粉，富含膳食纖維，塊根富含C，鈣，鐵，適合開發(fā)各種功能性食品。在此之前，食用木薯研究小組開發(fā)了一種木薯，其塊根中的鈣含量達(dá)到每公斤1320毫克，是水稻的10倍。口感軟糯，木薯味濃，風(fēng)味好。世界上三大薯類之一的木薯有兩種：苦木薯(專門用來做木薯粉)和甜木薯(類似于土豆的食用方法)，所有這些都可以被加工成食品。
木薯片的***
1）適用于瘡瘍，瘀血，跌打損傷，創(chuàng)傷腫痛，癬病等。
2）木薯淀粉可加工成酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦仁、粉絲、調(diào)味品和化工產(chǎn)品，如塑料纖維、樹脂、涂料、粘合劑等。
3）用木薯的根、莖、葉作飼料時(shí)，要注意去毒，如浸水、切片、脫皮、蒸、磨成淀粉等。干片一般可去除75%的，加工淀粉含量非常低。甜剝、蒸煮或切片烘干后都可以安全使用，用來去除苦味，也可以喂食，但主要用于加工淀粉。
木薯藥理作用
1）它有良好的、作用，食用它還可以癰疽瘡。
2）木薯還能瘀血，對跌打損傷，某些創(chuàng)傷性腫大，癬等癥狀也有。
3）木薯還具有亮發(fā)、健腦、明目等***。
4）又是很好的溫肺食料，有益，益肝，同時(shí)木薯還具有健脾和胃，賀州機(jī)械設(shè)備，潤腸的***。
5）木薯還具有***、護(hù)膚的***，具有抑***、、補(bǔ)陰、抗輻射等***。
木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶地區(qū)。在我國南熱帶地區(qū)，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，木工機(jī)械設(shè)備，飼料生產(chǎn)，工業(yè)應(yīng)用等方面具有重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工淀粉和飼料作物。木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質(zhì)，富含淀粉。
木薯粉品質(zhì)優(yōu)良，可供食用，或工業(yè)上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含苷，***，二手機(jī)械設(shè)備回收，鮮薯的肉質(zhì)部分須經(jīng)水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。由于鮮薯易腐爛變質(zhì)，一般在收獲后盡快加工成淀粉、干片、干薯粒等。
木薯主要有兩種:苦木薯(專門用作生產(chǎn)木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯)。加工后食用，為當(dāng)?shù)鼐用裰饕s糧之一。
木薯種植機(jī)
木薯種植機(jī)工作圖
溫度21°C以上，木薯植株7-10天內(nèi)可萌發(fā)出苗，植株60天內(nèi)為幼苗。
時(shí)間。生育期為幼根的盛期，但這一時(shí)期植株生長緩慢，幼苗生長初期所需的養(yǎng)分主要來自種莖儲存的養(yǎng)分，種莖新鮮、結(jié)實(shí)的發(fā)根多，伸長快，根系發(fā)達(dá)，但根量與塊根量沒有明顯的關(guān)系。
塊根形成期
植株在60~100天為塊根形成期，70~90天為結(jié)薯期。在植株生長90天后，塊根數(shù)量和長度基本穩(wěn)定，一般每株5-9根，此時(shí)莖葉生長較快，植株高度可達(dá)1米以上，并開始出現(xiàn)初尖分枝，其莖葉量約為苗期的3-4倍。
塊根形成的早、晚、量除了品種特點(diǎn)外，與水肥、土環(huán)境的關(guān)系也非常密切，在土壤疏松、水分充足、養(yǎng)料充足的情況下，塊根形成早、量較大。土壤板結(jié)、干旱嚴(yán)重、肥力不足時(shí)，在塊根形成期，可采取斷根處理，降低塊根產(chǎn)量。
塊根膨脹期
從生產(chǎn)上講，從塊期到收割的生長過程叫做塊根膨脹期。此時(shí)莖、葉生長旺盛，葉量達(dá)到整個(gè)生育期的高峰，此后葉片開始脫落，在10月之后，塊根的增粗率隨之下降，到11月底葉片大量脫落，塊薯基本停止增粗。
塊根成熟期
普通植株9-10個(gè)月后，塊根已完全膨大，地上部分幾乎停止生長，葉片大部分脫落，塊根也基本停止增粗，含水量下降，此時(shí)為塊根成熟，可開始收獲。
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