氯化鈣的五大提取方法是什么氯化鈣是一種化學(xué)用品，可以用作融雪劑等，其提取方法有以下五種，下面跟著小編一起來看看吧。1、二水氯化鈣（脫水法）法：將食用二水氯化鈣于200～300℃下進(jìn)行枯燥脫水，制得食用無水氯化鈣制品。關(guān)于中性氯化鈣溶液，可采用噴霧枯燥塔，在300℃熱氣流下進(jìn)行噴霧枯燥脫水，制得無水氯化鈣粉末狀制品。2、噴霧枯燥脫水法：將已除去和***的精制中性氯化鈣溶液，經(jīng)過噴嘴從噴霧枯燥塔上方噴成霧狀，與300℃熱氣流進(jìn)行逆流觸摸到達(dá)枯燥脫水，得到粉末狀無水氯化鈣，制得食用無水氯化鈣制品。3、母液法：由氨堿法制純堿時的母液，加石灰乳而得水溶液，經(jīng)蒸騰、濃縮、冷卻、固化而成。4、復(fù)分解法：以上步驟完成后再加熱至260攝氏度，蒸騰脫水。5、精制法：生產(chǎn)次中的副產(chǎn)品經(jīng)精制而成。

氯化鈣在食品中的應(yīng)用有什么？氯化鈣在食品中的應(yīng)用有什么？下面就跟著小編一起來看看吧。氯化鈣是食品添加劑之一，可以作為多價螯合劑和固化劑的作用，并已被歐盟批準(zhǔn)作為食品添加劑E編碼E509。被美***品與******認(rèn)定為“通常被認(rèn)定為安全物質(zhì)”（Generallyrecognizedassafe，縮寫為GRAS）。氯化鈣食品添加劑估計為每人每日160到345毫克。作為固化劑的氯化鈣可用于蔬菜罐頭。該工藝也可使豆?jié){固化成豆腐，也可作為烹調(diào)分子烹調(diào)佳肴的原料，通過與藻酸鹽反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠合成魚子醬狀的小球。在運(yùn)動飲料或軟飲料中加入電解液，包括瓶裝水。因為氯化鈣本身具有很強(qiáng)的咸味，可以替代在腌制黃瓜制作的同時不增加食品中的鈉含量。通過添加了焦糖的巧克力棒，氯化鈣可以降低冰點，從而延緩焦糖的凝固。無礦物質(zhì)的啤酒釀造液將氯化鈣加入其中，因為鈣離子是啤酒釀造過程中有影響的礦物質(zhì)之一，它會影響麥芽汁的酸度，并影響酵母的活性。另外，氯化鈣還可以給啤酒帶來甜味。

為什么有時氯化鈣溶液會發(fā)黃氯化鈣溶液發(fā)黃的原因要從其本身的化學(xué)性質(zhì)講起。首先，氯化鈣溶液是由氯化鈣溶于水中所形成的液體，其濃度一般在5%左右，pH值為4.5~9.2，可用于鎂或氟的劑。氯化鈣溶液是由一種無機(jī)化合物溶解而成的液體，具有極強(qiáng)的吸濕性，暴露再空氣中時會吸收空氣中的水分發(fā)生潮解。但是氯化鈣本身是一種白色的固體顆粒，在溶于水后應(yīng)該是無色透明的液體，所以氯化鈣溶液發(fā)黃的原因就是與一些雜質(zhì)分子發(fā)生了反應(yīng)，特別是一些氫氧化銨沉淀物、氫氧化鈣、磷酸鹽、***鹽、鹽、鋇、鉛、鐵、鋅、鎂、等及堿金屬，這些化合物極易與氯化鈣溶液發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致溶液發(fā)黃。所以在配置氯化鈣溶液時要注意密閉操作，使用純正的***和干凈的器具，并嚴(yán)格遵守操作規(guī)范；配置完成后要注意儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房，包裝容器必須密封，防止受潮，防止與一些雜質(zhì)分子發(fā)生反應(yīng)從而導(dǎo)致溶液發(fā)黃。