丙三醇是沒有色調(diào)味甜清澈濃稠液體。無臭。有暖清清甜味。別稱甘油，能從空氣中吸收體內(nèi)濕氣，還可以吸收、和。難溶解苯、和原料油。相對密度1.26362。熔點17.8℃。溶點290.0℃(溶解)。折光率1.4746。張口開口閃點(開杯)176℃。急毒：LD50：31500mg/kg(大白鼠經(jīng)口)。當(dāng)身體攝入服食脂肪分解時，在這其中的甘油三酯經(jīng)歷身體新陳代謝溶解，甘油一般 是以植物油脂中提煉出做成的，甘油具備較強的吸水性，純粹的甘油能吸收40%的水分，因此搽在肌膚可以產(chǎn)生一層塑料薄膜，有阻隔氣體和避免 水分揮發(fā)的***，還能吸收空氣中的水分。

工業(yè)甘油別稱丙三醇，是一種沒有色調(diào)、無臭、味甘的粘稠液體。甘油的化學(xué)結(jié)構(gòu)與糖份完全不一樣，工業(yè)甘油，因而不屬于同一類化合物。1克甘油完全氧化可導(dǎo)致4大卡熱值，經(jīng)身體消化后不會改變血糖指標(biāo)和胰島素水平。甘油是食品類加工制造業(yè)中一般運用的甜味素和保濕劑，大部分出現(xiàn)在健身運動食品類和代奶制品中。冬季大伙兒普遍甘油搽于手和面部等在空氣中的肌膚表面，能夠使肌膚保持柔軟，***可塑性，工業(yè)甘油價格，不容易遭受塵土、氣候等傷害而干燥，具備防止肌膚受冷的的作用。由于甘油可以提高***細(xì)胞中的水分成分，因而可以提高發(fā)高燒地理環(huán)境下身體的健身運動工作能力。

甘油全部從小動物與綠色植物脂制皂的副產(chǎn)物中回收。至今早已，油脂仍為生產(chǎn)加工甘油的重要原料，在這其中約42%的甘油得自制皂副產(chǎn)，58%得自脂肪酸生產(chǎn)加工。制皂工業(yè)化生產(chǎn)中油脂的皂化反應(yīng)。皂化反應(yīng)化學(xué)物質(zhì)分成兩層：高層主要是含脂肪酸鈉（肥皂）及少量甘油，下一層是廢溶液，為含有磷酸鹽，工業(yè)甘油標(biāo)準(zhǔn)，的甘油稀溶液，工業(yè)甘油生產(chǎn)，一般含甘油9-16%，硫化物8-20%。油脂體現(xiàn)。油脂水解得到的甘油水（也稱甜水），其甘油成份比制皂污水高，約為14-20%，硫化物0-0.2%。近幾年來已普遍采用不斷髙壓水解反應(yīng)法，體現(xiàn)不運用催化劑載體，個人所得甜水里一般沒有氧化劑，清理方法比廢溶液簡單。無論是制皂污水，還是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各式各樣沉渣，甘油的生產(chǎn)過程包括清理、濃縮得到粗甘油，以及粗甘油水蒸氣蒸餾、退色、塑料薄膜揮發(fā)的整個過程。