便利店冷柜若長期不使用，應(yīng)切斷電源，保持柜內(nèi)清潔、干燥。便利店冷柜溫度不要調(diào)的太低，如果太低，長期低于3零度的時(shí)候，便利店冷柜的溫度反而會越高，因?yàn)楸憷昀涔褚话愣际秋L(fēng)冷的，溫度太低出風(fēng)口就會結(jié)冰，這樣冷氣就不會吹進(jìn)來，所以溫度會越來越高。保持便利店冷柜與四周的距離：背部不小于10cm，頂部距離好大于50cm，因?yàn)闊釟舛际峭厦孀叩?，所以，如果上面的空間達(dá)不到的話，是超級難散熱的，這樣就會影響便利店冷柜的使用壽命。
廚房用的保鮮冷柜內(nèi)生熟食品應(yīng)分開存放
廚房用的保鮮冷柜內(nèi)生熟食品應(yīng)分開存放。取用時(shí)，吃多少，天津商用制冷設(shè)備供應(yīng)，取多少，做到先存先吃。制定好計(jì)劃定期清洗冷柜，特別要隨時(shí)清洗生食品上滲出的液體。每隔半月左右，天津商用制冷設(shè)備，要清洗保鮮柜內(nèi)壁一次。冷柜上擺放的商品不宜過久，要定期整理擺放的商品，對于一些擺放過久快要腐壞變質(zhì)的商品要及時(shí)清理(瓶裝、聽裝商品除外)。準(zhǔn)備放入冷柜內(nèi)的生食品應(yīng)清洗干凈，熟食品待冷卻后再放入，能適當(dāng)延長存放時(shí)間。冷柜的溫度應(yīng)保持在規(guī)定的溫度。經(jīng)常檢查保鮮柜工作狀況和溫度，晚上下班前應(yīng)檢查一下保鮮柜自動控溫是否工作正常，同時(shí)注意拉上保鮮柜夜簾，天津商用制冷設(shè)備銷售，讓保鮮柜鎖住溫度不流失更節(jié)能的同時(shí)還能保持濕度。
商用冰柜一般分為便利店冰柜（又名飲料柜）、超市冰柜（又名冷食柜）、廚房冰柜三大類，容積從20L到1600L不等。其中便利店冰柜內(nèi)溫度在0-10度，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。按開門方式分為立式（前開式）、頂開式、風(fēng)幕式，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，頂開式有桶形、方形，風(fēng)幕式包括前敞口和頂敞口兩種。
家用冰柜按其功能分為冷凍柜、冷藏柜、冷藏冷凍柜和冷藏冷凍轉(zhuǎn)換柜。家用冷凍柜的容積一般在200L以下，按結(jié)構(gòu)形式可以分為臥式冷凍柜、立式冷凍柜和臺式冷凍柜。
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