一般食物行業(yè)的人員應該對密胺餐具比較熟悉，又稱仿古餐具、密胺，是在密胺樹脂粉末中加熱壓鑄模具制成的。密胺餐具應水平放置在干燥通風處，周圍無雜物，離墻的距離不得小于30cm。密胺的清洗和***應定期進行，箱底柜內的水倒出來清洗干凈。剛開始使用密胺餐具，餐具廠家，請用溫水浸泡2個小時以上，除去餐具表面殘留的原料、***等，保證餐具的潔凈。
密胺餐具廣泛應用于各種飯店，在學校也廣泛普及。相比原來大量的陶瓷餐具、塑料餐具、鋁、不銹鋼餐具比它們更環(huán)保、更優(yōu)雅。密胺餐具不要使用含氯漂白劑(如84消毒液)。防止材料劣化或變色。漂白時，務必使用氧系漂白劑，若使用氯系漂白劑，將使食器失去光澤、把手脫落、食器本身會泛黃。并且請注意漂白劑的份量，并充份用水沖洗。密胺餐具特點：1.安全衛(wèi)生，***無味，適合居家使用；2.質硬、耐用、不易破碎；3.耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都具備優(yōu)越抵抗性；4.表面光澤，仿瓷餐具，便于洗滌；
密胺餐具不能用鋼絲球洗涮，會把餐具表面的光澤度涮掉，也會留下很多劃痕，密胺餐具，所以不建議用鋼絲球涮，杭州餐具，密胺餐具請用柔軟的布洗。不要用磨份如去污粉)和刷子、鐵絲工等硬質物洗滌。為了防止產(chǎn)生傷口。餐具的時候，應該輕輕拿著，輕輕地放。不要野蠻操作，嚴禁碰硬東西。好的密胺是在一、兩天內消毒一次，每周至少消毒一兩次。這不僅可以達到消毒的目的，而且延長了它的使用壽命。餐具應清洗、排干，然后放入密胺中消毒，縮短消毒時間，減少電能消耗。
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