熱的食物放入冰箱的害處：
1 食物得不到預(yù)期的低溫而使食物的內(nèi)部溫度適合***物質(zhì)的滋生、繁殖、從而使食物變質(zhì)壞掉。
2 影響冰箱的制冷運行、從而縮短冰箱的壽命。
3 使冰箱補充凍冷度因而會加耗電量。
4 由于冰箱內(nèi)溫度較低,熱的食物遇冷,內(nèi)含的水分會急劇蒸發(fā)然后凝固在內(nèi)部的蒸發(fā)器上,在短時間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層.阻隔了蒸發(fā)器將冰箱內(nèi)的熱量傳遞到外部.影響了制冷效果.同時溫控器探頭也被霜層包住,不能檢測箱內(nèi)溫度,使壓縮機工作停止.導(dǎo)致不能制冷.只有在霜層化開以后,壓縮機才能重新工作。
所以嚴(yán)禁將熱食品放進冷柜內(nèi)。應(yīng)等到食物溫度降到室溫時才能放入冰箱。而且存入冷柜的食品要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為立式冷柜的容積和負(fù)荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
冷柜內(nèi)多種氣體混合在一起就會讓您的設(shè)備產(chǎn)生更難聞的異味。這是由于冷柜中的有些***物質(zhì)的適應(yīng)能力極強，柜子內(nèi)的低溫環(huán)境雖可***常溫菌的生長，但對于一些嗜低溫的病菌來講，冷柜0－10攝氏度的低溫環(huán)境仍是其生長繁殖的溫床。
冰箱冷藏室除冰小妙招
冰箱是我們家庭中二十四小時都需要工作的家用電器，冰箱是用于保存食物的。但是在使用一段時間過后，我們會發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)部會出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象。
先檢查下冰箱的溫度。一般溫度調(diào)在3 ～4度之間。如果溫度不在這個范圍內(nèi)，有可能會出現(xiàn)這個現(xiàn)象。如果不是溫度的問題，查看下冰箱里存放的食品，是否溫度太高。避免將溫度太高的食品置于冰箱內(nèi)，熱的空氣會造成大量的冷凝水而間接產(chǎn)生這種現(xiàn)象。排除這兩個問題，那么就有可能是溫控器出現(xiàn)損壞造成。
新冰箱在做故障排除時先確定下冰箱門是否沒關(guān)。在冰箱門沒有關(guān)好的情況下會導(dǎo)致冷藏室結(jié)冰。接下來只需要將冰箱冷藏室中的冰處理一下關(guān)好門即可。如果不是沒關(guān)好門產(chǎn)生的結(jié)冰問題，可以結(jié)合現(xiàn)象一查看下冰箱溫度設(shè)置問題。倘若不是這兩個問題，可以聯(lián)系***進行處理。
對于直冷式冰箱，冷藏室后背容易出現(xiàn)冰粒。直冷式冰箱又稱有霜或微霜冰箱，這類冰箱冷藏室的冷量是通過后背的蒸發(fā)器交換而獲得的，因此在壓縮機運行時后背有微霜或冷粒。這沒有太大問題，當(dāng)溫度到達設(shè)定溫度或水從排水孔排出時，冰粒就會化掉。對于這類冰箱，應(yīng)注意將要冷凍的物品與后背蒸發(fā)器保持至少2cm的距離，這樣可避免食物凍壞、冰箱后背嚴(yán)重結(jié)冰。
不少用戶對于冷藏室溫控器的調(diào)節(jié)存在一定的誤區(qū)。這里溫馨的提醒：目前大多數(shù)的冰箱冷藏室溫控器的數(shù)字所代表的溫度是相反的。也就是說溫度越低數(shù)字越大。
如果是冷藏室的排水口堵了，造成排水不暢，箱內(nèi)水份太多導(dǎo)致結(jié)冰，需要先檢查一下，在冷藏室后壁的中下部中間位置有一排水孔，如果堵了可用洗軟電線桶開來，排水暢了應(yīng)該就好的。
常常會發(fā)現(xiàn)冰箱冷藏室后背出現(xiàn)一層冰就是食物堆太多而引起的。平時放置食物時要注意與冰箱冷藏室的后背隔一定的間距。
如果結(jié)冰較厚的話，應(yīng)及時進行除冰處理，先把電源切斷，然后打開冷凍室門，將食品取出，等其自然融化后清理干凈即可。也可以用專用的清理工具進行清理，但不能用金屬制品清理，避免損壞管路，也可以加一杯開水加快融化速度。
如何選擇超市冷柜
超市保鮮柜需要具備溫度恒定、制冷速度快等特點。超市保鮮柜的工作溫度以有利于食品儲藏或保鮮的適宜溫度來區(qū)分。
品牌壓縮機除了啟動性能好，且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。只有這種壓縮機才能適應(yīng)商用保鮮柜使用中面臨的環(huán)境惡劣、啟動次數(shù)頻繁、運行時間長久等情況，以保證儲藏的產(chǎn)品質(zhì)量。
大規(guī)模超市，講究裝修環(huán)境合理運用，保證整體環(huán)境協(xié)調(diào)整潔，為顧客提供良好的購物環(huán)境。這就要保證冷柜滿足可拆可卸，靈活組合的特點。
在購買產(chǎn)品時，還是建議以質(zhì)量為重要的要素，不然一味追求***，買到耗電且不環(huán)保的劣質(zhì)品，耗時又耗力，且經(jīng)常維修算下來的成本其實更高。