清潔冷柜體表面貴在持之以恒，每天進行。用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭，終用清水擦除并抹干。冷藏柜內(nèi)部可以拆下的擱架和抽屜都能用水清洗。但要注意先拔出電源插頭，冷柜內(nèi)外切忌用水直接沖洗，以免引起漏電或?qū)е鹿收稀?

   冷柜壓縮機表面也需要保持一定的清潔，切勿用酒精、洗衣粉、酸溶液等強腐蝕性液體。也不能用水抹，要用毛刷除去灰塵，以保證良好的散熱條件。

   冷柜工作一段時間后，箱內(nèi)蒸發(fā)器表面會結(jié)一層霜，若是霜層厚度超過6毫米，會引起制冷作用下降，增加電耗，減少冷柜壽命。清理冷柜內(nèi)部可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦冰柜可以很容易去霜。還可以用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣也可以很容易地被擦掉。凱雪商用冷柜自帶智能除霜功能，方便更安心！

熱的食物放入冰箱的害處：

1 食物得不到預(yù)期的低溫而使食物的內(nèi)部溫度適合***物質(zhì)的滋生、繁殖、從而使食物變質(zhì)壞掉。

2 影響冰箱的制冷運行、從而縮短冰箱的壽命。

3 使冰箱補充凍冷度因而會加耗電量。

4 由于冰箱內(nèi)溫度較低,熱的食物遇冷,內(nèi)含的水分會急劇蒸發(fā)然后凝固在內(nèi)部的蒸發(fā)器上,在短時間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層.阻隔了蒸發(fā)器將冰箱內(nèi)的熱量傳遞到外部.影響了制冷效果.同時溫控器探頭也被霜層包住,不能檢測箱內(nèi)溫度,使壓縮機工作停止.導(dǎo)致不能制冷.只有在霜層化開以后,壓縮機才能重新工作。

所以嚴禁將熱食品放進冷柜內(nèi)。應(yīng)等到食物溫度降到室溫時才能放入冰箱。而且存入冷柜的食品要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為立式冷柜的容積和負荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。

冷柜內(nèi)多種氣體混合在一起就會讓您的設(shè)備產(chǎn)生更難聞的異味。這是由于冷柜中的有些***物質(zhì)的適應(yīng)能力極強，柜子內(nèi)的低溫環(huán)境雖可***常溫菌的生長，但對于一些嗜低溫的病菌來講，冷柜0－10攝氏度的低溫環(huán)境仍是其生長繁殖的溫床。

預(yù)防冷柜受潮的方法

一、冷柜與墻面保持一定距離，避免潮氣冰柜。

在多雨潮濕的季節(jié)里，墻面受潮的程度很大，墻面潮濕會通過冷柜冰柜外部的空隙或者接合處影響到冷柜內(nèi)部的電路和零部件，會導(dǎo)致冷柜冰柜內(nèi)零部件的受潮；因此，冷柜冰柜不能放置在貼墻的位置，需要離內(nèi)墻10公分左右，可以有降低潮氣冰柜電器內(nèi)部。

二、定期做好冷柜的清潔干燥工作，保持冷柜內(nèi)部干燥。