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為保證品質(zhì)，要在合適時間進行采收。當(dāng)秋季植株地上部分完全枯萎時，可進行采收。采收過早，不但產(chǎn)量較低，廈門花藝培訓(xùn)，而且百合品質(zhì)下降，不利于貯藏和銷售。采收在晴天進行，采收后即切除地下部，運入室內(nèi)，避免過多光照導(dǎo)致變色 [2]

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莖的生長速度以現(xiàn)蕾到開花快，此時生長的高度約占總高度的55%，以后生長速度減慢，僅占5%左右。向日葵的分枝性，一種是由遺傳性決定的后一種是環(huán)境條件引起的。

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向日葵的根由主根、側(cè)根和須根組成。主根入土較深，一般在土壤中生長約0.3-1.2米深，而美國已經(jīng)測量到曾經(jīng)有長達1.5米長的向日葵根。 側(cè)根從主根上生出，水平方向生長；側(cè)根上長有許多的須根。側(cè)根和須根上著生根毛。主根垂直向下生長并連接到較小的側(cè)根和須根，這有助于結(jié)構(gòu)支撐向日葵的重量。