地面：地面要平整，地磚之間落差不超過(guò)2mm，地磚下部不能空鼓，如果空鼓，會(huì)造成膨脹螺絲鎖不緊，桌椅容易晃動(dòng)；
墻面：桌邊到墻邊的距離一般為30-50mm，桌邊與玻璃隔斷的距離一般為50-60mm，椅面到椅面的間距一般為1600mm，卡座的跨度一般為1900mm.
安裝人員掌握了這些數(shù)據(jù)后就可以排桌椅了，桌椅的安裝要求配件不能少，桌椅表面無(wú)傷痕，桌椅安裝橫平豎直，前看后看一條線，二張桌面之間無(wú)明顯落差。
如何選擇快餐桌椅的材質(zhì)？
1、快餐桌椅的桌面分為防火板面、板面、玻璃鋼板面、鋼化玻璃板面，以及大理石板面等
防火板面的材質(zhì)在中高等的快餐店里得到了普遍應(yīng)用。防火板面的快餐桌椅，其顏色可選性大，防火耐高溫性強(qiáng)，以及色澤的穩(wěn)定性和表面的耐磨損性高等特性，深得餐飲店采購(gòu)人員的青睞；
在快餐桌的材質(zhì)中，的板面，質(zhì)量低，表面易褪色、斷裂和腐蝕，但因其材料成本低、也便于生產(chǎn)制造，低端產(chǎn)品生產(chǎn)商常會(huì)選用板做原材料，更有甚者，以板冒充防火板使用。在購(gòu)買時(shí)還需謹(jǐn)慎鑒別；
而鋼化玻璃鋼桌面漸漸興起，這類桌面易清潔、底面可噴涂，受到部分餐廳的喜愛(ài)。選擇時(shí)注意玻璃邊緣的制作，應(yīng)當(dāng)盡量平滑、無(wú)尖角。
2、在快餐廳里，常見(jiàn)的快餐桌椅選用的餐椅是曲木椅、玻璃鋼椅和鋼木椅
曲木椅材質(zhì)耐用，造型多變，簡(jiǎn)潔大方，已成為快餐店的選擇。玻璃鋼椅目前只用于學(xué)校食堂、公共場(chǎng)所，不推薦快餐店使用。鋼木椅的材質(zhì)較低，選擇時(shí)應(yīng)注意選材。
3、快餐桌椅的架構(gòu)大致分為連體架構(gòu)和分體架構(gòu)兩種
連體架構(gòu)易于擺放，但不易移動(dòng)，快餐店用快餐桌椅批發(fā)定制，舒適度達(dá)不到，檔次略高的快餐店桌椅已不再使用連體架構(gòu)。分體架構(gòu)易凌亂，顧客走后要重新規(guī)整，快餐店用快餐桌椅批發(fā)哪家好，增加服務(wù)員的工作量，但分體架構(gòu)易于移動(dòng)和再次組合，舒適度也更高，也是快餐店的好一點(diǎn)的選擇；在選擇架構(gòu)材質(zhì)時(shí)，要更多的關(guān)注架構(gòu)的設(shè)計(jì)合理性，及其穩(wěn)固性。如果是鋼架結(jié)構(gòu)的，就要關(guān)注鋼架的管壁厚度；肯德基快餐桌椅的整體架構(gòu)仍采用鋼架結(jié)構(gòu)，快餐店用快餐桌椅批發(fā)聯(lián)系方式，這種材質(zhì)構(gòu)造簡(jiǎn)單明快，而且結(jié)實(shí)耐用，適應(yīng)了快餐店對(duì)速度和環(huán)境的要求，這使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的選擇。
快餐桌椅的***與維護(hù)
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