公司旗下品牌有主打烤豬蹄，小吃加盟品牌店，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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元朝人對(duì)烤羊肉的嗜好相比前朝是有過(guò)之而無(wú)不及。朝廷舉行宴會(huì)主要供應(yīng)羊肉。民間食肉，加盟連鎖，也普遍是羊肉，送禮更是以肥羊?yàn)橹鳌?/p>

在吃這方面，中國(guó)一直在發(fā)展，。馬背上的民族開(kāi)辟新思路，發(fā)明了“烤土撥鼠”，凡是有規(guī)模的宴會(huì)必上此菜……試問(wèn)誰(shuí)敢吃？

與過(guò)去相比，人們吃羊的方法有了很大的改進(jìn)，當(dāng)時(shí)朝廷以烤全羊?yàn)橹v究，這道菜，餐飲加盟，色、香、味、形、俱佳，皮酥脆，肉嫩香，是蒙元宮廷餐品之尊，義烏加盟，是大宴和祭祖典禮時(shí)，必不可少的一道美食。

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明清時(shí)期愈加精細(xì)

明清時(shí)期，燒烤食品更加普及。到了清朝，由于辣椒的傳入，大伙兒吃燒烤的時(shí)候終于可以撒孜然粉和辣椒面了！燒烤也變得越來(lái)越精致。

史料記載，清代康熙二十五年（1686年）北京大街上就有小販，沿街叫賣(mài)烤肉。在當(dāng)時(shí)，燒烤菜也是各種宴請(qǐng)之時(shí)的主菜。那我們是不是可以推測(cè)說(shuō)，現(xiàn)代吃的燒烤和清朝時(shí)期的味道是相差無(wú)幾的呢？

從古至今，燒烤作為人類原始的烹飪方式，經(jīng)歷了長(zhǎng)久的變化，在人類的飲食文化中占有很重要的地位。隨著烹飪的進(jìn)步，已經(jīng)有了白烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、鐵鍋烤、篝火烤……辣么多的烤法，對(duì)于我們來(lái)講是具有極大的力和吸引力?。?/p>

我們鐘愛(ài)的燒烤，可謂是一脈相傳，吃的不是燒烤，而是幾千年的文化。

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遠(yuǎn)古時(shí)期已有燒烤

說(shuō)起我國(guó)燒烤的起源，傳說(shuō)是中華民族的人文始祖——伏羲，取來(lái)“天火”發(fā)明了燒烤。他教人們抓魚(yú)、捕鳥(niǎo)，把魚(yú)、鳥(niǎo)等烤熟了吃。人們吃著香噴噴的烤肉，不再鬧肚子，身體也更健壯了。因此他們把伏羲尊稱為“庖犧——個(gè)用火烤熟獸肉的人。”

說(shuō)起燒烤的地域，很多人都認(rèn)為起源于北方的游牧民族，其實(shí)真正的草原牧民們大多數(shù)吃煮肉多于吃烤肉。

而在我們的祖先還沒(méi)有發(fā)明出鼎、簋（guǐ）、甑(zèng)這些帶有蒸煮功能的炊具之前，肉類的烹飪無(wú)一例外都是用火直接烤著吃。但在遠(yuǎn)古時(shí)代所謂的“烤”肉，原始而粗獷，人們只是將肉或整或零地直接吊掛穿起來(lái)，用火焰直接“燒”著吃。

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