公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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餐飲管理人員應(yīng)具有一定的創(chuàng)新能力

一個(gè)餐廳發(fā)展的好不好，在于是否不斷的創(chuàng)新，而不是固步自封。能否出色的完成任務(wù)，在很大程度上取決于餐飲管理人員的創(chuàng)造性思維。只有這樣，餐廳才能與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)代的步伐。在市場(chǎng)不斷變化的情況下，團(tuán)隊(duì)會(huì)遇到各種問(wèn)題，這就要求基層管理人員必須在實(shí)踐中掌握新知識(shí)，跳出舊思維和舊套路，積極采用新方法，探索運(yùn)用新機(jī)制，不斷提高處理問(wèn)題的能力。

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烤肉店可以為顧客建議合理的點(diǎn)餐量的服務(wù)

目前來(lái)炭火烤肉店就餐人數(shù)大部分為1-4人，多人的區(qū)域則一般會(huì)增多一個(gè)烤爐滿足顧客的食欲。目前店鋪比較常用的是線上點(diǎn)餐，香辣烤豬蹄，手機(jī)掃碼自助點(diǎn)餐為主，顧客通過(guò)app掃碼或者平板燈工具，手指戳幾下屏幕就能輕松點(diǎn)餐。然而正常情況下，肉類飽腹感相對(duì)較強(qiáng)，在還沒(méi)開(kāi)始吃之前，總感覺(jué)自己特別能吃，建議吃很多。

特別是2人一桌的顧客非常容易多點(diǎn)，很容易導(dǎo)致顧客吃撐了或者留下很多都會(huì)影響顧客體驗(yàn)，為了提高服務(wù)，建議每家店鋪盡可能標(biāo)注好每一肉類的數(shù)量與重量，通過(guò)標(biāo)明量，可以讓顧客更清楚知道自己需要點(diǎn)多少，甚至建議推出半分的概念，這樣一來(lái)，倘若隨同的人數(shù)比較少，適當(dāng)根據(jù)店鋪的提示，減少分量，選擇更多的菜菜品，就可以品嘗到更多美味的沒(méi)事。

烤肉是聚餐的常見(jiàn)方式，加盟烤豬蹄，提高服務(wù)，更好的留住客戶，在此之前，需要明白幾個(gè)需要關(guān)注的點(diǎn)，那就是尊重客戶的意見(jiàn)，并提高服務(wù)來(lái)滿足高要求的顧客需求，通過(guò)不斷給顧客提供更好的服務(wù)能留住顧客，這樣子烤肉店才能越來(lái)越經(jīng)營(yíng)好。

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明清時(shí)期愈加精細(xì)

明清時(shí)期，燒烤食品更加普及。到了清朝，湖州烤豬蹄，由于辣椒的傳入，烤豬蹄怎么加盟，大伙兒吃燒烤的時(shí)候終于可以撒孜然粉和辣椒面了！燒烤也變得越來(lái)越精致。

史料記載，清代康熙二十五年（1686年）北京大街上就有小販，沿街叫賣烤肉。在當(dāng)時(shí)，燒烤菜也是各種宴請(qǐng)之時(shí)的主菜。那我們是不是可以推測(cè)說(shuō)，現(xiàn)代吃的燒烤和清朝時(shí)期的味道是相差無(wú)幾的呢？

從古至今，燒烤作為人類原始的烹飪方式，經(jīng)歷了長(zhǎng)久的變化，在人類的飲食文化中占有很重要的地位。隨著烹飪的進(jìn)步，已經(jīng)有了白烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、鐵鍋烤、篝火烤……辣么多的烤法，對(duì)于我們來(lái)講是具有極大的力和吸引力??！

我們鐘愛(ài)的燒烤，可謂是一脈相傳，吃的不是燒烤，而是幾千年的文化。

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