西番蓮植株修剪
當幼樹長到40-50厘米時，要及時立支柱，牽引幼樹藤蔓上架。幼樹主要采用單主蔓雙層四大枝修剪法，當主蔓長到70-80厘米時留側(cè)蔓2枝，西番蓮提取物粉末，分別牽引上架，作一層主蔓。植株長到150-160厘米時，再留壯側(cè)枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，西番蓮提取物，形成雙層四支枝蔓。此期間應(yīng)將主蔓80厘米以下和80-160厘米間的側(cè)枝、萌枝全部剪除或抹掉。
西番蓮黃果種
西番蓮黃果種
黃果種的西番蓮可以攀附在其他植物或者依附物上，生長能力非常強，但是也有缺點，黃果種的西番蓮的耐寒力較弱，只適合在低海拔、氣候較溫暖的地區(qū)生長。
黃果種的西番蓮的葉子和莖是紫色的，結(jié)出的果實也是圓形或者是橢圓形的，相較于紫果種而言，黃果種的西番蓮的果實大，并且產(chǎn)量高，果實的質(zhì)量也非常好，十分鮮美多汁，品質(zhì)好。這種西番蓮的果實成熟時果皮是鮮**的。但是這種黃果種西番蓮的花朵結(jié)構(gòu)比較特殊，只能人工授粉才能結(jié)果。
西番蓮品種區(qū)別
西番蓮紫果種的果實果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜于夏季涼爽，海拔300至500米高的地方種植，而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區(qū)栽培。黃果種適應(yīng)性較強，果實較大，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)，出汁率較高，西番蓮提取物工廠直供，但耐寒性較差，西番蓮提取物西番蓮黃酮，有些品種還有自花不實現(xiàn)象，需要人工輔助授粉。提倡種植黃果西番蓮，主栽品種都是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)從世界各地引入后進行選育種培育出來的。主要有二類，一類是需人工授粉的華陽、汕黃或長黃、選1等品種。另一類是自然結(jié)實品種，如選511。
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