綠色環(huán)保性

商用廚房設(shè)備以前多用煤做燃料，現(xiàn)在多換成了燃油、燃?xì)?，更環(huán)保節(jié)能。而且，廚房設(shè)備經(jīng)過不斷的改造升級，也更加節(jié)能，比如**商用廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)節(jié)能可達(dá)到30%以上。

還有新出的電磁爐，全部用電，更加安全節(jié)能，還容易清潔、易保持衛(wèi)生和整體美觀。

2、安全防火性

商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力。正規(guī)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料，安全耐用。不銹鋼材質(zhì)是現(xiàn)在為廣泛使用的商用廚房設(shè)備材料。

中國**廚房設(shè)備行業(yè)市場發(fā)展預(yù)測

在**廚房分發(fā)后，它比傳統(tǒng)分銷成本低約30％。**廚房采用寬敞的**室。購買，商用**廚房設(shè)備公司，選擇蔬菜，切菜和調(diào)味料等所有環(huán)節(jié)均由專人負(fù)責(zé)處理。半成品和調(diào)整后的調(diào)味料在規(guī)定時(shí)間內(nèi)一起運(yùn)輸?shù)椒种C(jī)構(gòu)。中國的《**廚房許可審查規(guī)范》定義了**廚房，指由餐飲連鎖店建立的單位，具有**的場地和設(shè)施，**廚房用具，成品食品或半成品的集中處理，并直接送到餐飲服務(wù)單位。目前，中國的**廚房已在大多數(shù)連鎖餐飲業(yè)普及。隨著**廚房數(shù)量的增加，對**廚房設(shè)備的需求也在增加。近年來，中國**廚房設(shè)備市場規(guī)模迅速發(fā)展。 2015年，中國**廚房設(shè)備市場達(dá)到86.2億元。餐飲業(yè)未來發(fā)展的**將轉(zhuǎn)向大眾餐飲，方便，快捷，營養(yǎng)，實(shí)惠的大眾餐飲業(yè)將蓬勃發(fā)展。餐飲企業(yè)將通過建立食品加工配送中心，發(fā)展連鎖經(jīng)營，發(fā)展中式快餐，進(jìn)一步提高大眾餐飲的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模。**廚房正是能夠滿足這一趨勢的格式。

為了確保連鎖店原料的穩(wěn)定質(zhì)量，**廚房建立了原料基地。首先，我們必須擁有自己的**原料生產(chǎn)基地和制造商。在原輔材料符合規(guī)格的前提下，***的產(chǎn)品將有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量可以達(dá)到穩(wěn)定和一致。對于某些特殊產(chǎn)品，制造商可以進(jìn)行特殊處理。由于商品數(shù)量龐大，我們可以對原材料的規(guī)格，**廚房機(jī)械設(shè)備，質(zhì)量要求和交貨方式進(jìn)行全方面規(guī)范，確保原料新鮮，高品質(zhì)。集中采購使原輔材料的質(zhì)量得到**廚房和分支機(jī)構(gòu)的雙重認(rèn)可和評價(jià)，為生產(chǎn)均勻的菜肴提供了前期保證。成功的連鎖餐廳擁有成功的**廚房，如上海新營源食品加工中心的**廚房，由浙江翔鷹**廚房設(shè)備有限公司設(shè)計(jì)建造，嚴(yán)格控制采購標(biāo)準(zhǔn)。

**廚房必須滿足許多分支機(jī)構(gòu)對主要原材料的巨大需求。它不能通過體力勞動(dòng)來完成。只有實(shí)施工廠管理，充分利用機(jī)械化設(shè)備，統(tǒng)一原料加工方法和比例，才能統(tǒng)一質(zhì)量。通過市場上或食品工業(yè)中的預(yù)處理設(shè)備，例如用于蔬菜和水果預(yù)處理的多功能蔬菜切割機(jī)，干燥機(jī)，蔬菜洗衣機(jī)，熱燙機(jī)，冷卻池和肉類和家禽的預(yù)處理。微波解凍裝置，自動(dòng)調(diào)溫，多功能切肉絞肉機(jī)，**廚房，打蛋器，肉丸成型機(jī)，真空充氮包裝機(jī)等，可完成點(diǎn)膠配送任務(wù)食物大規(guī)模，高品質(zhì)。

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