紅薯冷庫的保鮮技術

貯藏條件:

(1)溫度 紅薯貯藏的適宜溫度為10～14℃，溫度過低會遭受冷害，冷鏈庫廠家，使薯塊內(nèi)部變褐變黑，煮熟后有硬心并有異味，而且后期極易腐爛。溫度過高，薯芽開始萌動、糠心，加速黑斑病和軟腐病的發(fā)展。

(2)空氣成分薯窖內(nèi)的含氧量不得低于5%，否則易導致薯塊缺氧呼吸，輕則喪失發(fā)芽力，重則缺氧“悶窖”，造成窒息性全窖腐爛。

(3)濕度 當窖內(nèi)濕度低于80%時，薯塊內(nèi)的水分便往外蒸發(fā)，致使薯塊脫水、萎蔫、皺縮、糠心，食用品質(zhì)下降。相對濕度超過95%時，則薯塊退色褐變，病原菌繁殖，腐爛率上升。紅薯入窖時含水量如超過70%，應敞窖通風，排濕降溫。紅薯塊在田間受水漬3天以上的，只能用來喂豬或制粉，不可窖貯。

 冷庫工程出現(xiàn)冷凝器壓力升高的原因

冷凝器換熱面積少

充足的換熱面積，就是保證冷凝器換熱效果的一個作用，特別是對于一些冷庫使用壓縮冷凝機組的制冷系統(tǒng)，那么這種機組本身就具有儲液體的一個功能，如果冷凝器里面的液體超過一定的位置，就會使得了冷凝器的效果受到嚴重的影響，也會導致溫度以及壓力升高，此時也會導致制冷壓縮機的耗電量大幅度的升高，在我們操作的過程中，一定要及時巡查液面的位置，冷凝器里面出現(xiàn)的冷凝液也應該及時排放，只有嚴格控制加入量，才能夠讓冷凝器具有充足的換熱面積，我們在使用冷庫工程的時候，對于這個內(nèi)容必須要了解。冷庫設計冷庫結(jié)構(gòu)復雜，技術性強，冷庫的使用、維修、管理，必須嚴格按照科學辦事，認真執(zhí)行**頒布的有關標準和**，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。

   冷庫工程為什么會出現(xiàn)制冷效果不好的情況

系統(tǒng)中制冷劑量如果出現(xiàn)不足，那么就會導致蒸發(fā)器的制冷劑流量(單位:立方米每秒)產(chǎn)生一定的影響，當膨脹閥開啟比較大的時候，或者是因為膨脹閥調(diào)節(jié)不正確，此時就會出現(xiàn)制冷劑流量偏大的現(xiàn)象，也會影響到冷庫工程的制冷效果，同時如果膨脹閥開啟的幅度比較小，或者是存在阻塞的現(xiàn)象，也會導致制冷劑流量出現(xiàn)***大化減少的現(xiàn)象，這些原因往往都會導致冷庫工程出現(xiàn)制冷效果不好的情況，制冷建議，我們在此時一定要及時觀察蒸發(fā)壓力，通過蒸發(fā)壓力，蒸發(fā)溫度來進行判斷，如此才可以確定適合膨脹閥的制冷劑流量，冷鏈庫定做，膨脹閥堵塞的出現(xiàn)，往往就會導致冷庫工程的冷劑流量產(chǎn)生一定的影響，制冷劑里面本身就含有一定的水分，制冷劑在流經(jīng)膨脹閥的時候，溫度必須要降到零度以下，制冷劑的水分在此時也會結(jié)成冰，那么就可能會造成膨脹閥堵塞的情況，冷鏈庫，也會導致冷庫工程產(chǎn)生制冷效果不好的現(xiàn)象。冷庫設計充分了解**方的需求，是冷庫項目設計***重要的部份。冷庫工程商前期應充分了解業(yè)主的項目意圖，充分溝通并指導客戶規(guī)劃冷庫工程，以求以***合理***具市場競爭力的方案，設計符合業(yè)主及**方的需求。

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