許多客戶不了解**廚房的區(qū)域劃分和間距。借此機會，恒定商用廚房將普及區(qū)域廚房分工問題。
一般的**廚房通常按功能劃分：
原料預(yù)處理區(qū)，大米加工區(qū)，加熱調(diào)節(jié)區(qū)，節(jié)人工**廚房設(shè)備，面食加工區(qū)，清潔消毒區(qū)，熟食包裝區(qū)，輔助辦公區(qū)等。
每個區(qū)域都有不同的設(shè)備，不銹鋼**廚房設(shè)備，可以根據(jù)企業(yè)的需要進(jìn)行配置。**廚房設(shè)備如下：
原料預(yù)處理領(lǐng)域：骨鋸機，果蔬脫皮機，切絲（快速）機，切肉機，絞肉機等。
大米加工區(qū)：自動大米生產(chǎn)線，立式大米炊等
清洗消毒區(qū)：自動洗碗機，連續(xù)洗菜機，根菜洗衣機，取樣洗菜機，消毒儲存柜等。
暖氣調(diào)節(jié)區(qū)：自動炒菜機，湯鍋等。
面食加工區(qū)：渠道式自動打樣蒸汽等。
熟食包裝領(lǐng)域：真**裝機，金屬探測器，重量檢測儀，袋包裝機等。
其他輔助設(shè)備。
**廚房擁有充足的教學(xué)空間，各種教學(xué)設(shè)備和**的培訓(xùn)教材。它非常適合訓(xùn)練。此外，商店的日常管理也需要培訓(xùn)，但培訓(xùn)對象和培訓(xùn)內(nèi)容與**廚房的培訓(xùn)完全不同。**廚房專注于管理和種子實力，包括產(chǎn)品培訓(xùn)和管理培訓(xùn)。產(chǎn)品培訓(xùn)包括以下幾個部分：培訓(xùn)新材料，培訓(xùn)新產(chǎn)品生產(chǎn)流程，培訓(xùn)新產(chǎn)品設(shè)備，培訓(xùn)新產(chǎn)品小工具，培訓(xùn)新產(chǎn)品食品安全，培訓(xùn)新產(chǎn)品推廣語言，后培訓(xùn)新產(chǎn)品培訓(xùn)流程等。管理培訓(xùn)主要針對各種管理技能，管理技能改進(jìn)，服務(wù)理念和服務(wù)技能改進(jìn)以及公司系統(tǒng)的實施。種子與管理的培養(yǎng)是人才培養(yǎng)和連鎖經(jīng)營發(fā)展的重要一步。另一方面，老板給員工帶來的巨大好處是良好的培訓(xùn)和提高能力的機會。這是鞏固勞動力的良好措施之一。 。
**廚房設(shè)備廠家介紹廚房設(shè)備走道應(yīng)如何預(yù)留
無論廚房面積有多大，滁州**廚房，結(jié)構(gòu)有多復(fù)雜，皆有一定的流程秩序，而每個流程環(huán)節(jié)必須緊緊相連，才能減少作業(yè)時間及人員的浪費，而這些區(qū)域間的主動線與附屬走道一定要考慮它的流通性。我們建議，主動線上應(yīng)預(yù)留150CM～180CM寬度，而附屬走道可以在75CM～90CM，因為我們考慮到一般的推車，寬度皆在60CM，而一個人的正面平均為60CM搬拿貨物，臂膀的跨距也在75CM之間，所以為了主動線回旋及交叉無礙，所以我們建議少在150CM以上，而附屬走道至少要75CM才能致使貨物搬運不受影響。另外更應(yīng)配合消fang法則預(yù)留疏散通道，他的快速與快捷性，更是要考量清楚的，尤其在主動線的前后疏散門，更是要交代清楚。
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