就消毒餐具有償使用收費(fèi)問(wèn)題自然個(gè)別提出質(zhì)疑，通過(guò)調(diào)查了解分析，現(xiàn)就有關(guān)情況匯報(bào)說(shuō)明如下：

一、取消消毒餐具收費(fèi)，于法無(wú)據(jù)，缺乏相應(yīng)的**、**依據(jù)。根據(jù)《食品安全法》和《消費(fèi)者權(quán)益保》餐飲企業(yè)不但為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的消毒餐具義務(wù)，且應(yīng)保障消費(fèi)者的知情權(quán)、公平交易權(quán)、自主選擇權(quán)。但**中并沒(méi)有規(guī)定消毒餐具不能收費(fèi)。

  二、大環(huán)境下的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，有償使用順應(yīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律。消毒餐具同其他社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物一樣是社會(huì)生產(chǎn)進(jìn)一步分工的典范，是社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)，經(jīng)歷了十余年的發(fā)展旅程，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可和行政主管部門(mén)的支持，是集中規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)品，同樣就是商品。2010年初，國(guó)內(nèi)大中城市哈爾濱、太原、海南、佛山等曾取消消毒餐具收費(fèi)，自動(dòng)洗碗機(jī)流水線，把安全衛(wèi)生保障交由餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部負(fù)責(zé)，結(jié)果餐飲企業(yè)大小不一，規(guī)范不一，消毒措施不一，超聲波洗碗機(jī)流水線，經(jīng)營(yíng)者借機(jī)把消毒餐具收費(fèi)轉(zhuǎn)嫁到菜價(jià)上，消費(fèi)者沒(méi)有省下一元錢(qián)甚至可能花更多的錢(qián)。健康沒(méi)有得到保證，衛(wèi)生監(jiān)管難以到位，什么樣洗碗機(jī)流水線好，不但沒(méi)有收到效果反而一度造成管理混亂，終還是在使用收費(fèi)的消毒餐具。

餐具消毒洗碗一體機(jī)，洗碗機(jī)生產(chǎn)企業(yè)

第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：

　　(一)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與**、**場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

　　(二)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;

　　(三)有專職或者兼職的食品安全**技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

　　(四)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸**物、不潔物;

　　(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔;

　　(六)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與**、**物品一同貯存、運(yùn)輸;

　　(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)du、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;

　　(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等;銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)du、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備;

　　(九)用水應(yīng)當(dāng)符合**規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

　　(十)使用的洗滌劑、消du劑應(yīng)當(dāng)對(duì)**安全、無(wú)害;

洗碗，一個(gè)別人在忙，而他們也在辛勤工作的職業(yè)；

洗碗，一個(gè)別人在玩，而他們還在辛勤地工作著的職業(yè)；

洗碗，一個(gè)一家不圓萬(wàn)家圓的職業(yè)；

洗碗，一個(gè)孤獨(dú)與寂寞的職業(yè)；

洗碗，一個(gè)看不起的職業(yè)；

洗碗，一個(gè)枯燥與勞累的職業(yè)......

朋友們，當(dāng)你們正在與熱戀中人手牽手，漫步閑談?dòng)谏碁┥稀⒐渌Ｓ诠珗@或者街上購(gòu)物時(shí)，臺(tái)兒莊區(qū)洗碗機(jī)流水線，誰(shuí)能夠想像得到洗碗人正待在各自崗位上忙碌地工作著？

朋友們，當(dāng)你們正與家人歡聚一堂，高高興興在度假、過(guò)節(jié)時(shí)，可曾想是誰(shuí)在為你們準(zhǔn)備更干凈、更衛(wèi)生的餐飲具？

朋友們，當(dāng)你們每天、每頓在按時(shí)的吃飯、喝酒時(shí)，有誰(shuí)能夠想到洗碗人正餓著肚皮還在加班加點(diǎn)為你們洗碗、把合格的餐飲具送到你們面前？

中國(guó)洗碗人俱樂(lè)部提議：

朋友！當(dāng)你開(kāi)車(chē)在路上碰到配送餐具的車(chē)輛時(shí)，請(qǐng)讓一下，也許他們還沒(méi)有吃飯，忙著配送餐具；

朋友！如果你是酒樓的經(jīng)理、老板，在節(jié)假日如果餐具配送遲一點(diǎn)，請(qǐng)你理解，因?yàn)槊恳患揖茦窃诠?jié)假日餐飲具的使用量都增加，所有配送量也都增加，每一家都增加配送時(shí)間，這樣可能會(huì)遲一點(diǎn)點(diǎn)，在節(jié)假日請(qǐng)理解洗碗人的難處?。?！

真的，朋友，洗碗是一個(gè)特殊的行業(yè)，

真的，朋友，洗碗是一個(gè)光榮有責(zé)任的行業(yè)，

我洗碗、我快樂(lè)

我快樂(lè)、我洗碗

我們一直在努力……

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