就消毒餐具有償使用收費(fèi)問題自然個(gè)別提出質(zhì)疑，通過調(diào)查了解分析，現(xiàn)就有關(guān)情況匯報(bào)說明如下：

一、取消消毒餐具收費(fèi)，于法無據(jù)，缺乏相應(yīng)的**、**依據(jù)。根據(jù)《食品安全法》和《消費(fèi)者權(quán)益?！凡惋嬈髽I(yè)不但為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的消毒餐具義務(wù)，塑料餐具清洗設(shè)備，且應(yīng)保障消費(fèi)者的知情權(quán)、公平交易權(quán)、自主選擇權(quán)。但**中并沒有規(guī)定消毒餐具不能收費(fèi)。

  二、大環(huán)境下的市場經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，市中區(qū)餐具清洗設(shè)備，有償使用順應(yīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律。消毒餐具同其他社會經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物一樣是社會生產(chǎn)進(jìn)一步分工的典范，是社會進(jìn)步的表現(xiàn)，經(jīng)歷了十余年的發(fā)展旅程，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可和行政主管部門的支持，是集中規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)品，全自動餐具清洗設(shè)備，同樣就是商品。2010年初，國內(nèi)大中城市哈爾濱、太原、海南、佛山等曾取消消毒餐具收費(fèi)，把安全衛(wèi)生保障交由餐飲經(jīng)營企業(yè)全部負(fù)責(zé)，結(jié)果餐飲企業(yè)大小不一，規(guī)范不一，消毒措施不一，經(jīng)營者借機(jī)把消毒餐具收費(fèi)轉(zhuǎn)嫁到菜價(jià)上，消費(fèi)者沒有省下一元錢甚至可能花更多的錢。健康沒有得到保證，衛(wèi)生監(jiān)管難以到位，不但沒有收到效果反而一度造成管理混亂，終還是在使用收費(fèi)的消毒餐具。

                    

五、只有制訂行業(yè)規(guī)范，健全管理體制，才是長足發(fā)展餐飲服務(wù)、保障消費(fèi)者權(quán)益和有效舉措。首先提高“入行”門檻，行業(yè)主管部門出臺相關(guān)措施，按供應(yīng)量控制企業(yè)數(shù)量，餐具包裝清洗消毒設(shè)備，避免競爭引發(fā)的后果。形成市場準(zhǔn)入機(jī)制和嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定期排查不合格產(chǎn)品和取締不合格企業(yè)，確保各個(gè)環(huán)節(jié)均在衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的監(jiān)督指導(dǎo)下進(jìn)行，讓消毒餐具做到真正消毒，讓消費(fèi)者放心自愿消費(fèi)。

消毒餐具服務(wù)行業(yè)是餐飲服務(wù)行業(yè)的一部分，她能從餐飲服務(wù)業(yè)中分離出來，說明了消費(fèi)者對餐具衛(wèi)生的重視和消費(fèi)者安全健康消費(fèi)的心理渴求。消毒餐具不收費(fèi)了，餐具消毒行業(yè)取締了，你就能保證省下的那一塊錢不在其他方面收回去？你就能保證餐飲服務(wù)企業(yè)提供的餐飲具，一定消了毒？我們的企業(yè)在**主管部門和全體消費(fèi)者的監(jiān)督和指導(dǎo)下健康成長是正常的，走上正常的的軌道才能更好地服務(wù)廣大消費(fèi)者！

民以食為天，食以潔為先?！比嗣裆眢w健康是位，餐飲具集中消毒行業(yè)的形成，對社會作出了積極貢獻(xiàn)。一是為廣大食客提供了更為安全、衛(wèi)生的餐飲具，有利于“食品安全”和人民的身體健康。二是節(jié)約資源，有利于環(huán)保。消毒餐具是循回使用的，如果大量使用“一次性碗筷”，勢必造成資源浪費(fèi)，現(xiàn)在部分地區(qū)已經(jīng)明令禁止使用一次性餐具；如果讓餐飲店自行清洗消毒，超倍的洗滌劑、消du劑和用水大量排放，會造成用水二次污染。餐具集中清洗是一個(gè)新興的利國利民的環(huán)保產(chǎn)業(yè)，不是誰都愿意從事洗碗這個(gè)職業(yè)，一旦選擇了這個(gè)行業(yè)，就沒有退路，就意味著節(jié)假日不能休息，因?yàn)檫@是一種責(zé)任，對食客餐飲具衛(wèi)生的責(zé)任.

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