紅棗粉營養(yǎng)價值

    紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族***、***C、***P以及磷、鈣、鐵等成分，其中***C的含量在果品中名列前茅，有“天然***丸”之美稱。

產(chǎn)品名稱：大棗提取物

產(chǎn)品規(guī)格： 5:1

植物來源:雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的果實

產(chǎn)品外觀：棕色粉末

網(wǎng)篩孔徑：80目

用途：食品、飲料和食品添加劑等。

性味歸經(jīng)：溫；甘；歸脾、胃經(jīng)

紅棗多糖的提取和**

紅棗多糖的提取和**

紅棗又稱大棗、華棗，是鼠李科棗屬植物棗樹的植物。紅棗是我國的特產(chǎn)，有很好的營養(yǎng)價值和**作用。紅棗多糖是紅棗中重要的天然活性成分。

紅棗的提取工藝：

1.超聲波提取

2.酶法提取

3.堿液提取法

4.微波萃取

紅棗的生理功能：

1.抗pi勞作用

2.抗yang化作用

3.抗補體作用

4.調(diào)節(jié)xue脂作用

5.抗zhong瘤作用

紅棗多糖具有多種****和生物活性，充分顯示了其在食品醫(yī)liao各領域中廣泛應用的可能性，隨著對紅棗多糖研究的不斷深入，紅棗粉，加之我國紅棗資源充足，紅棗多糖的開發(fā)利用將具有廣闊的應用前景。

大棗的**

【中藥名】大棗 dazao

【別名】棗、干棗、美棗、良棗、紅棗。

【英文名】Jujubae Fructus。

【來源】鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的成熟果實。

【植物形態(tài)】落葉灌木或小喬木，高達10米。小葉有成對的刺，嫩枝有微細毛。葉互生，橢圓狀卵形或卵狀披針形，長2.5～7厘米，紅棗粉，寬1.2～3.5厘米，先端稍鈍，基部偏斜，邊緣有細鋸齒，基出3脈?；ㄝ^小，淡黃綠色，紅棗粉固體飲料原料粉，2～3朵集成腋生的聚傘花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5枚；子房柱頭2裂。核果卵形至長圓形，紅棗粉紅棗提取物，熟時深紅色?；ㄆ?～5月，果期7～9月。

【產(chǎn)地分布】常見于黃土、沙土及沙灘地區(qū)，性耐干旱，在平原、丘陵及山谷等地也有栽培。主產(chǎn)于河南、河北、山東等地。

【采收加工】秋季果實成熟時采收，曬干?；蚝嬷疗ぼ浽贂窀??；蛳扔瞄_水略燙，使果肉柔軟而外皮未皺縮時撈起，然后曬干。

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