紅棗的**與禁忌
棗自古以來就被稱為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。大棗突出的特點就是***含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的人，健康**比單純吃***藥劑三倍以上。因此，大棗有“天然***丸”的美譽。
棗干營養(yǎng)成分分析：
1、棗能提高**immunity，并可以***細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細(xì)胞的生產(chǎn)，降低**膽固醇，紅棗中還有***細(xì)胞，甚至可使*細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患有calculus gallbladde，只是因為紅棗中含有豐富的***C，使體內(nèi)多余的膽固醇變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，calculus gallbladde形成的概率就隨之減少
3、棗中含有鈣和鐵，他們對防止骨質(zhì)疏松有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育期的青少年和女性，大棗對他們會有十分理想的食療作用。
4、對病后體虛的人也有良好的滋補作用
5、棗所含的蘆丁，紅棗粉，是一種使血管軟化，紅棗粉西安維特**，從而使血壓降低的物質(zhì)。
大棗提取物
形態(tài)特征
落葉灌木或小喬木，高可達10米。枝平滑，直伸或鉤曲， 幼枝纖弱而簇生，頗似羽狀復(fù)葉。成“之”字形曲折。單葉互生；卵圓形至卵狀披針形，少有卵形，紅棗粉紅棗提取物，長2～6厘米，紅棗粉現(xiàn)貨原料，先端短尖而鈍，基部歪斜，邊緣具細(xì)鋸齒，3主脈自基部發(fā)出，側(cè)脈明顯。花小形，成短聚傘花序，叢生于葉腋，黃綠色；萼5裂，上部呈花瓣狀，下部連成筒狀，綠色；花瓣5；雄蕊5，與花瓣對生長；子房2室，花柱突出于花盤**，先端2裂，核果卵形至長圓形，長1．5～5厘米，熟時深紅色，果肉味甜，核兩端銳尖?；ㄆ?～5月。果期7～9月。
紅棗的皮有營養(yǎng)價值嗎？
有人吃紅棗習(xí)慣把紅棗皮和核去掉，因為有種說法就是去掉皮后更利于**對紅棗營養(yǎng)的吸收。紅棗皮也是一種名貴的**。去掉可就可惜了。
1.紅棗皮的營養(yǎng)價值：富含16種氨基酸。
2.紅棗皮的食療作用：紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養(yǎng)心脾之陰，潤血肉之燥。陽虛者和生姜公用，氣弱者同甜草同煎，于平和中能補益。
3.紅棗皮具有**作用
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