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瓷器是我國古代的偉大發(fā)明，對(duì)人類文明史作出了貢獻(xiàn)。
鑒定是一門科學(xué)，是研究與揭示歷史特征、掌握其發(fā)展規(guī)律，達(dá)到正確斷代目的科學(xué)。然而長期以來，未能對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的總結(jié)，使其停留在“只能意會(huì)，不能言傳”的認(rèn)識(shí)階段而缺乏理論化。
鑒定是研究不可缺少的一項(xiàng)重要工作。我國是上歷史悠久的文明古國，保留至今的歷史十分豐富，埋藏在地下的更是不計(jì)其數(shù)，這些珍貴的在人類社會(huì)發(fā)展的文化占有極其重要的地位。因此，對(duì)進(jìn)行研究、鑒定、保存，具有重要意義。陶瓷是中國文化發(fā)展的重要組成部分和載體，也是中國的重要組成部分，瓷器鑒定當(dāng)然也是鑒定的重要組成部分。瓷器鑒定是一門科學(xué)，就要用科學(xué)的態(tài)度來對(duì)待它，弄清這一點(diǎn)是非常重要的。然而，長期以來由于種種原因，認(rèn)為鑒定是不科學(xué)的、多只能是一種經(jīng)驗(yàn)、沒有什么理論根據(jù)而加以否定。瓷器是人類社會(huì)發(fā)展的歷史文化，講瓷器鑒定實(shí)際上就是講瓷器的時(shí)代特征。然而由于時(shí)代的原因，瓷器特征也就不同。不同的時(shí)代產(chǎn)生不同特征的瓷器，這就是我們鑒定瓷器年代的科學(xué)根據(jù)。
瓷器鑒定主要包括兩個(gè)方面的內(nèi)容，一是鑒定瓷器的年代即燒造的時(shí)代，二是鑒定瓷器的窯口即燒造的地點(diǎn)。
瓷器年代的鑒定與窯口的劃分是研究瓷器的發(fā)展的基礎(chǔ)。瓷器年代的確定，為斷代研究創(chuàng)造了條件；瓷器窯口的劃分，對(duì)研究瓷器燒造區(qū)域的分布以及燒瓷技術(shù)的品質(zhì)與工藝水平、各地區(qū)瓷窯相互關(guān)系與它們之間的影響以及區(qū)別，提供了科學(xué)依據(jù)。
研究瓷器發(fā)展史，這兩者是相輔相成缺一不可的整體。然而明、清瓷器的鑒定就不同了，因?yàn)槊鳌⑶鍟r(shí)期已經(jīng)形成以江西景德鎮(zhèn)為的瓷器燒造中心，除少數(shù)地方窯外，絕大多數(shù)為景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品。所以明、清瓷器不存在產(chǎn)地的劃分，而只是一個(gè)時(shí)代的鑒定。
關(guān)于瓷器鑒定的年代依據(jù)，宋以前的瓷器與明、清以后的瓷器是不一樣的。宋代以前瓷器的年代依據(jù)，主要是根據(jù)墓葬，特別是具有確鑿紀(jì)年墓葬出土的瓷器，鑒定家把它作為斷代的標(biāo)準(zhǔn)器。考古資料證明，什么時(shí)代的墓葬與該墓出土的瓷器年代是相一致的，學(xué)者們通過對(duì)大量帶紀(jì)年墓出土的瓷器，進(jìn)行科學(xué)地排比，找出各個(gè)時(shí)代瓷器在造型、質(zhì)地、釉色、紋飾等方面所具有的不同特征，并以此作為鑒定宋代以前瓷器的科學(xué)依據(jù)。明、清時(shí)代的瓷器鑒定，因其墓葬很少，特別是帶紀(jì)年的墓葬就更不多見，出土瓷器亦少，而不能作為我們斷代的依據(jù)。所以明、清瓷器鑒定年代的依據(jù)是從明、清帶年款的官窯瓷器如“大明宣德年制”、“大明成化年制”等排比出來的。然后將帶年款瓷器的造型特征、胎釉及紋飾風(fēng)格作為標(biāo)準(zhǔn)并用以解決不帶年款的官窯與民窯瓷器的斷代問題，同時(shí)，根據(jù)這些帶年款瓷器的造型、胎、釉及紋飾特征，反過來又可解決這一些偽款瓷器的問題。因此，對(duì)宋以前瓷器窯口的斷定，必須對(duì)其燒窯遺址進(jìn)行發(fā)掘，而對(duì)窯址年代的確定必須與帶紀(jì)年墓出土瓷器相對(duì)照。
元代瓷器是在宋代瓷器的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。元代瓷窯在南方除江西景德鎮(zhèn)、浙江的龍泉窯外，在范圍內(nèi)尤其在北方地區(qū)仍有一些瓷窯還在燒造。因此，元代瓷器鑒定也還有一個(gè)產(chǎn)地問題，元代瓷器帶年款的很少，但也有一些帶年款值得注意的，如的元“至正十一年”銘的青花雙耳大瓶，經(jīng)過對(duì)它的排比研究就解決了一大批元代青花瓷器的斷代問題。因此關(guān)于元代瓷器鑒定，具有介于宋與明之間過渡性質(zhì)。
古代瓷器是歷史的產(chǎn)物，每種瓷器都必然打上其時(shí)代烙印。猶如一部文學(xué)作品一樣，有它產(chǎn)生的時(shí)代背景，因此必須從作品的內(nèi)容去分析。古代瓷器不是以文字內(nèi)容來表現(xiàn)，而是以它的造型、紋飾、燒造方法、胎釉特征以及年款等方面表現(xiàn)出來的，所以鑒定一件瓷器的所屬窯口與時(shí)代，也必須從這些方面去分析、研究，才能得出科學(xué)的、符合實(shí)際的結(jié)論。
瓷器既是一種藝術(shù)品，又是一種實(shí)用品，一般稱之為“工藝美術(shù)品”。這就決定瓷器鑒定的一個(gè)基本內(nèi)涵。既要從它的藝術(shù)角度去分析，又要從它的燒造工藝來研究，論其藝術(shù)包括造型與紋飾；燒造工藝包括制瓷的原料既燒成后的胎、釉特征以及燒造方法。
１、瓷器的造型是我們斷代的主要依據(jù)。因?yàn)樵煨蜁r(shí)代特征，什么時(shí)代有什么樣的造型，沒有什么樣的造型；一類器物什么時(shí)間開始出現(xiàn)的，什么時(shí)間消失的以及它在其間經(jīng)歷了什么樣的變化過程，往往是我們鑒定時(shí)代一種可靠的方法。因此，古代瓷器的造型演變是有規(guī)律的，找出它們變化規(guī)律和時(shí)代特征，就能達(dá)到科學(xué)鑒定的目的。
２、瓷器的紋飾題材與裝飾風(fēng)格。隨著時(shí)代的不同與時(shí)尚的變化，而形成復(fù)雜多變的時(shí)代特征，這常常被鑒定家們作為斷代的可靠依據(jù)。
３、燒造方法。我國燒瓷技術(shù)的發(fā)展，是從低級(jí)向不斷發(fā)展與提高的。因?yàn)楦鱾€(gè)時(shí)代在原料加工、器物成型、燒窯等技術(shù)上的不同，就給瓷器留下了不同的工藝